Pan de cebolla

Aún me parece estar saboreando este rico pan que preparé hace unos días. Con la ayuda de la panificadora se hace sin esfuerzo y resulta riquísimo, sobre todo si te gusta la cebolla,je,je.
Esta receta la tenía guardada desde hace tiempo,(como muchas otras)y por fin le tocó el turno. La encontré en el blog Mis mejores y sanas recetas, donde Silvia nos enseña cantidad de lugares bonitos a la vez que nos deleita con ricas recetas.

INGREDIENTES:

• 310 mil. de agua
• 3 tazas y cuarto de harina (vaso medidor panificadora)
• 1 cucharada de aceite (cuchara medidora panificadora)
• 1 y media cucharadita de sal
• 1 cucharada de azúcar
• 1 cucharada de leche en polvo
• 1 y media cucharaditas de levadura de panadería(un sobre)
• 1 cebolla

PREPARACIÓN:

• Cortamos la cebolla finita y la pochamos con un poquito de aceite. Escurrimos y reservamos.
• Ponemos en la cubeta de la panificadora el agua, el aceite, la sal en una esquina, el azúcar en la otra, la leche en polvo, harina, cebolla y levadura, evitando que entre en contacto con la sal.
• Ponemos el programa rápido (una hora y media), en el mío es el número 5.

Y aquí está el rico pan, como véis ¡hay para todos!.

Yogur de crema de cacao

Comenzamos el lunes con unos ricos yogures de crema de cacao, delicia para grandes y pequeños.

INGREDIENTES:

• 800 mil. de leche
• 2 cucharadas de leche en polvo
• 1 yogurt natural
• 150 gr. de nutella
• 75 gr. de azúcar( o más, eso según gustos)

PREPARACIÓN:

• Templamos la leche y disolvemos en ella el azúcar y la leche en polvo. 
• Agregamos la crema de cacao y pasamos la batidora. Dejamos que enfríe del todo, incorporamos el yogurt  y volvemos a batir.
• Vertemos en los vasitos y ponemos en la yogurtera  entre 8 y 10 horas.

Bizcocho de natillas de leche merengada

Mi última receta era para participar en el concurso de recetas de naranja, pues bien, la de hoy es para hacerlo en el de recetas de limón.
Es un bizcochito fácil de preparar, con ingredientes muy comunes y con un resultado de 10, al menos para nuestro gusto. Preparadlo vosotros y me contáis.

http://www.lafrutaencasa.com/

Con esta receta participo en el concurso de Mi cocina y otras cosas, recetas con limón, patrocinado por la Fruta en casa.

 INGREDIENTES:

• 4 huevos
• 200 gr. de azúcar
• 250 gr. de harina
• 2 tarrinas de natillas sabor leche merengada (las mías de Hacendado)
• ralladura de la piel de un limón

PREPARACIÓN:

• Montamos las claras a punto de nieve y reservamos.
• Batimos las yemas con el azúcar hasta que doblen su volumen, mejor con las varillas eléctricas.
• Incorporamos las natillas y mezclamos bien.
• Ahora añadiremos la harina tamizada.
• Cuando todo esté bien mezclado incorporamos las claras, con movimientos suaves para que nos se nos bajen.
• Vertemos en el molde a usar, el cual habremos untado con mantequilla y espolvoreado de harina, el mío era de silicona y no fue necesario.
• Llevamos al horno, a 180º unos 25 minutos.

Carrillada en salsa de naranja y miel

Esta es una receta sencilla y perfecta para una comida de domingo, pues si la preparas con antelación queda aún más sabrosa.
Con ella participo en el concurso:Salados y postres,recetas con naranja, patrocinado por La Fruta en casa.

http://www.lafrutaencasa.com/

INGREDIENTES:

• 800 gr. de carrillada de cerdo
• 2 cebollas
• 2 zanahorias
• 1 pimiento verde
• 4 naranjas
• 6 orejones de albaricoque
• 2 cucharaditas de miel
• 150 mil. de vino dulce
• 150 mil. de agua
• sal

PREPARACIÓN:

• Ponemos un poquito de aceite en una cazuela y en este doramos la cebolla, la zanahoria y el pimiento verde picados menuditos.
• Cuando cojan color, agregamos los orejones tambien picados y seguimos rehogando a fuego suave.
• Pasados unos minutos incorporaremos la miel, removiendo hasta que se disuelva.
• Añadimos la carrillada, el vino dulce, el zumo de las naranjas, el agua y la sal y dejamos cocer a fuego suave una hora y media aprox. (Os doy la opción de hacerlo en la olla expréss, en la cual a mi se me hace en 20 minutos).
• Pasado este tiempo, retiramos la carne y pasamos la batidora a las verduras, para formar una salsita.
• Volvemos a incorporar la carrillada y damos un hervor.

Tarta de queso y pera

Os traigo una propuesta dulce y sencilla para sorprender a vuestra media naranja en el día de los enamorados. No tiene forma de corazón, pero es deliciosa y se prepara rápido y facilmente.
Encontré la idea en el estupendo blog Mi bloguico de cocina.

INGREDIENTES:

• 1 lámina de masa quebrada
• 1 pera grandota o dos pequeñas
• 200 gr. de queso de untar
• 2 huevos
• 80 gr. de azúcar
• 2 cucharaditas de las de café de maizena
• ralladura de un limón
• coco rallado, canela y pepitas de chocolate

PREPARACIÓN:

• Forramos el molde a utilizar con la lámina de masa quebrada.
• Batimos el queso, el azúcar, los huevos y la maizena, y cuando estén bien batidos incorporamos la ralladura del limón.
• Vertemos la mezcla sobre el molde. 
• Cubrimos con las láminas de pera finitas
• Horneamos a 180º unos 30 minutos.
• Una vez frío, yo la decoré con coco rallado, canela y pepitas de chocolate.

Pannacotta de piruletas

Para este domingo de carnaval os dejo un rico postre de piruleta, para grandes y pequeños, si lo van a tomar niños, no le pongáis licor y aumentar el número de piruletas.
Espero que lo estéis pasando genial en este día, es una fiesta que yo no comparto, no me gusta nada, pero entiendo que hay mucha gente que lo vive enormemente, este postre va por todos vosotros.
La receta original la podréis encontrar en el fabuloso blog de Cristina, Kanela y limón.

INGREDIENTES:

• 500 mil. de nata
• 125 mil. de leche
• 75 mil. de licor de piruleta
• 120 gr. de azúcar
• 5 hojas de gelatina
• 4 piruletas

PREPARACIÓN:

• Deshacemos las piruletas con la leche y la nata a fuego suave.
• Añadimos el azúcar y removemos.
• Hidratamos la gelatina en agua fría, escurrimos y fuera del fuego, agregamos a la mezcla anterior. Por último pondremos el licor.
• Pasamos a los vasitos o recipientes que vayamos a usar. Yo recomiendo pasarlo por un colador para que quede más suavito.
• Llevamos a la nevera hasta que cuaje. Decorar al gusto. Yo le puse gominolas y sirope de fresa.

Pastel de pavo, bacon y queso con bechamel

Otra vez estamos a jueves, hay que ver como pasan de rápido las semanas...., pues hoy os traigo un rico pastel de pan de molde, rico y sencillito, perfecto para el fin de semana, en el que quizás no apetece tanto cocinar, o sí, eso depende de cada cual, ¿ verdad?.
Aunque yo la he cambiado un poquitín, la idea es del blog Estoy cocinando, y os aseguro que además de este rico pastel, tiene cantidad de cositas deliciosas, no dejéis de visitarlo.

INGREDIENTES:

• Pan de molde sin corteza
• lonchas de pechuga o choped de pavo
• lonchas de bacon
• lonchas de queso
• 2 huevos
• 50 mil. de nata para cocinar
• bechamel
• queso rallado
• pimienta blanca  y sal

PREPARACIÓN:

• Untamos de mantequilla un molde alargado como de plum cake y cubrimos la base con las rebanadas de pan de molde.
• Ponemos sobre éstas unas lonchas de pavo, unas lonchas de queso y por último las de bacon.
• Volvemos a poner otra capa de pan. Se pueden poner tantas como se quiera, pero yo tan sólo preparé estas dos, pues con la bechamel llena bastante.
• Batimos los huevos con la nata y sazonamos con sal y pimienta blanca al gusto. Vertemos esta mezcla sobre el pan, pinchándolo con un cuchillo para que se impregne bien.
• Preparamos la bechamel más bien espesita y con ella cubrimos el pan. Espolvoreamos de queso rallado y horneamos a 190º unos 20 minutos.

Bizcocho María

Como podréis comprobar si seguís mi blog, bizcochos he preparado una gran variedad a lo largo de estos dos años y pico que llevo publicando. Los hay para todos los gustos, con fruta, con chocolate, con canela, con nueces,etc., pero éste, es uno de los más sencillitos que he visto nunca, con ingredientes que facilmente se tienen en casa, y el resultado es......¡SENSACIONAL!.
Queda muy pero que muy jugoso, esponjosito y parece que se deshaga en la boca. Lo he sacado de un librito estupendo que tengo hace muchos años: EL LIBRO DE LA REPOSTERÍA, de Ángela Landa.
Quiero dedicárselo a mi hija MARÍA, que para eso lleva su nombre y es tierno como ella. Ni que decir tiene que quedáis todos invitados a probarlo.

INGREDIENTES:

• 5 huevos
• 1 vaso de azúcar(de los de agua)
• 1 vaso de harina
• 1 vaso de nata líquida(yo no lo lleno del todo)
• 1 chorrito de agua de azahar(esto es cosa mía, en el libro no viene)

PREPARACIÓN:

• Batimos las yemas con el azúcar hasta que resulten cremosas.
• A continuación, añadimos la nata y volvemos a batir. Ahora ponemos el agua de azahar.
• Tamizamos la harina y la incorporamos a la mezcla.
• Montamos las claras a punto de nieve y las agregamos a la masa anterior, con movimientos suaves para que no se nos bajen.
• Untamos un molde con mantequilla y espolvoreamos de harina, o si es de silicona como mi caso no es necesario hacer este paso. Vertemos la masa y horneamos a 180º unos 25 minutos.
• Una vez listo yo lo decoré con un poquito de sirope de fresa y azúcar rosa. Eso ya es al gusto de cada cual.