Rico,rico. ¿Quien se apunta a merendar?.
La receta original la encontraréis en el blog Directo al paladar.
INGREDIENTES:
- 3 huevos
- 155 gr. de azúcar
- 100 mil. de aceite de girasol
- 1 cucharada de miel
- 1 cucharadita de canela
- 120 gr. de harina integral
- 40 gr. de harina de trigo
- 1 cucharada de levadura
- 1 pizca de sal
- 50 gr. de nueces
- 50 gr. de pasas
- 125 gr. de zanahorias
PREPARACIÓN:
- Batimos los huevos junto a la miel , el azúcar y la canela en polvo.
- Incorporamos el aceite poco a poco sin dejar de batir.
- Tamizamos la harina con la sal y la levadura.
- Agregamos a la masa en varias tandas y mezclamos bien.
- Por último pondremos las zanahorias ralladas, las pasas y las nueces en trocitos.
- Engrasamos el molde elegido, vertemos y horneamos a 180º unos 45 minutos.