Rosco de cabello de ángel

Para la merienda de este domingo os dejo aquí un bizcochito calentito, calentito, recién sacado del horno.
Con él os deseo una feliz semana santa. Nos volvemos a ver en unos días.
La receta es del estupendo blog Dulces sueños.

INGREDIENTES:

• 1/2 kg. de harina
• 1/2 litro de leche
• 1/2 kg. de azúcar
• 5 huevos
• 2 papelitos dobles de gaseosas
• 1 sobre de levadura
•  ralladura de 1 limón
• 1 bote de cabello de ángel
• 3 cáscaras de huevo llenas de aceite de girasol

PREPARACIÓN:

• Batiremos los huevos con el azúcar y la leche.
• A continuación agregamos el aceite y la raspadura de limón.
• Tamizamos la harina con la levadura y las gaseosas y la incorporamos poco a poco.
• Por último, el cabello de ángel.
• Engrasamos el molde a usar y vertemos la mezcla.
• Horneamos a 180º unos 40 minutos.

Palitos de dulce de leche

Y aquí os dejo un buen plato repleto de palitos de dulce de leche, estoy segura que no durarán mucho en la pantalla, je,je.
La receta es del blog Frivolidades del kiosko del parque.

INGREDIENTES:

• 2 huevos medianos
• 200 gr. de dulce de leche
• 325 gr. de harina
• 1 sobre de levadura(16 gr.)
• azúcar glass para rebozar
• aceite

PREPARACIÓN:

• Batimos los huevos hasta que doblen el volumen.
• Añadimos el dulce de leche y seguimos batiendo.
• Tamizamos la harina y la levadura y las incorporamos.
• Untamos las manos con aceite de girasol y tomamos porciones a las cuales damos forma alargada.
• Freímos en abundante aceite de oliva.
• Escurrimos y pasamos por azúcar, yo se la puse glas.

Tarta de queso y limón

Y para celebrar que hoy es viernes, una tarta de limón y queso, ¿a quien le apetece?.

INGREDIENTES:

• 1 lámina de masa quebrada
• 3 yemas de huevo
• 6 quesitos
• zumo de 2 limones
• 300 mil. de leche condensada

PREPARACIÓN:

• Forramos el molde con la masa quebrada, la pinchamos, la cubrimos de garbanzos y la horneamos unos 10 minutos a 180º.
• Mientras tanto preparamos el relleno.
• Trituramos con la batidora los quesitos, la leche condensada, las yemas de huevo y el zumo de limón.
• Una vez cocida la base, retiramos los garbanzos y vertemos la crema. Horneamos de nuevo a 180º unos 15 minutos.
• Una vez fría decoramos con rodajitas de limón, virutas de chocolate, chocolate fundido, coco, etc.

Bolitas de queso crema y piquillos

Un rico aperitivo para abrir boca y comenzar la semana con una sonrisa.
Una receta sencilla donde las haya y con un resultado maravilloso.
Es una rica idea del blog Tapitas y postres.
Esta receta se la dedico a mi hermano ANGEL LUIS, que siempre me pide que le enseñe cositas sencillas y ricas.

INGREDIENTES:

• 2 rebanadas de pan de molde sin corteza
• 4 pimientos del piquillo
• 80 gr. de queso crema
• una pizca de sal
• 1 huevo
• pan rallado

PREPARACIÓN:

• Trituramos los pimientos junto al queso y al pan.
• Añadimos una pizca de sal y formamos bolitas.
• Pasamos por pan rallado, huevo batido y de nuevo pan rallado.
• Freímos. Escurrimos sobre papel de cocina y listas para comer.

Bizcocho de yogurt de chocolate y galletas tipo Oreo

Pues sí, hoy toca bizcocho chocolateado y con tropezones de galleta en su interior, ¿a que suena bien?. Pues aún sabe mejor,je,je.

INGREDIENTES.

• 4 huevos
• 2 yogures de chocolate
• 2 medidas de yogur de harina
• 2 medidas de yogur de azúcar
• 1/2 medida de yogur de aceite de girasol
• 1 medida de yogur de cacao en polvo
• 1 sobre de levadura
• galletas oreo o similares

PREPARACIÓN.

• Separamos yemas y claras, y éstas últimas las montamos a punto de nieve y reservamos.
• Batimos las yemas con el azúcar, añadiremos el cacao, el aceite y la harina, que habremos tamizado junto a la levadura.
• Una vez tengamos todo ésto bien mezclado, incorporamos las claras montadas.
• Troceamos unas galletas y las agregamos a la mezcla.
• Vertemos sobre el molde elegido, el cual habremos engrasado previamente y colocamos encima unas galletas.
• Horneamos a 180º unos 35 minutos.

Palmeritas de nocilla y piñones

Receta rica, rápida y con sólo tres ingredientes.
Para empezar bien el lunes, ¿no os parece?.

INGREDIENTES.

• 1 lámina rectangular de hojaldre
• nocilla
• piñones

PREPARACIÓN:

• Untamos la nocilla por toda la lámina, dejando los bordes libres.
• Ponemos encima los piñones y enrollamos ambos extremos a la vez, hasta unirlos en el centro.
• Cortamos en rodajitas y horneamos a 170º  unos 15 minutos.

Tarta de kinder bueno para mi hija María

Precisamente hace hoy 17 años no estaba pensando yo en preparar una tarta...estaba en el hospital, esperando la llegada de mi preciosa María.
A las 20.20 pudimos conocerla y estrecharla en nuestros brazos, y desde entonces hasta hoy todo han sido alegrías...(bueno, algún enfadillo pasajero, es lo normal,je,je).
Esta tarta es para tí María, por ser tan especial y maravillosa.
¡FELIZ CUMPLEAÑOS TESORO!

INGREDIENTES.

• 1 paquete de galletas maría hojaldrada
• 80 gr. de mantequilla fundida
• 200 gr. de kinder bueno
• 500 mil. de nata líquida
• 350 mi. de leche
• 2 sobres de cuajada
• 60 gr. de nocilla
• 100 chocolate con leche

PREPARACIÓN:

• Trituramos las galletas y las mezclamos con la mantequilla fundida. Con esta mezcla forramos el fondo de un molde desmontable. Reservamos en la nevera.
• Ponemos a calentar la nata junto a la nocilla , al chocolate y a 200 mil. de leche. Vamos removiendo para que se vayan disolviendo.
• En el resto de la leche deshacemos la cuajada y la agregamos a la nata.
• Trituramos los kinder (mejor ayudarse con un poquitín de leche o nata) y también los incorporamos a  la mezcla anterior.
• Removemos hasta que hierva, vertemos con cuidado sobre la base de galletas y dejamos que cuaje.
• Decorar al gusto. Yo le he puesto escamas de chocolate blanco, kinder bueno mini y letras de chocolate.

Pez espada con salsa de tomate y miel

Comenzamos el primer lunes de marzo con un riquísimo y sencillo plato de pescado.
En este caso pez espada, que creo que gusta a casi todo el mundo, lo mejor de todo es que no tiene ni una espina,je,je.
La receta la vi en el blog Que no te falte un perejil, y aunque he usado todos los ingredientes, lo he cocinado a mi manera, ella usa el microondas y a mi no me gusta.
Probar y me contáis que tal.

INGREDIENTES:

• 4 filetes de pez espada
• 3 cucharadas de miel
• salsa de tomate
• 1/2 copa de vino blanco
• 2 ajos
• orégano, pimienta y tomillo

PREPARACIÓN:

• En una sartén con un poquito de aceite doramos los filetes de pez espada y reservamos.
• Cortamos los ajos en lonchitas y los rehogamos en ese mismo aceite.
• Le añadiremos una vez listos la salsa de tomate y la miel. A continuación pondremos el vino.
• Incorporamos el tomillo, el orégano y la pimienta. Ponemos la sal y dejamos que de un hervor.
• Pasamos los filetes a una cazuela y los cubrimos con la salsa. Dejamos reposar al menos media hora.
• Al momento de servirlos, los calentamos dejando que hiervan un par de minutos.
• En casa los acompañamos con un poquito de cus-cus.