Tarta de queso,limón y chocolate blanco

En estas fiestas los dulces que abundan son los ricos buñuelos de viento y los huesitos de santo, pero yo os propongo una rica y sencilla tarta, de queso crema y limón con una cobertura de chocolate blanco, ¿os apetece probarla?.Pues vamos, que se acaba rápido.

INGREDIENTES:

• 200 gr. de leche condensada
• 250 gr. de queso crema
• zumo de 2 limones
• 3 hojas de gelatina
• 100 gr. de chocolate blanco
• galletas maría o similares
• cerezas en almíbar
• fideos de chocolate

PREPARACIÓN:

• Cubrimos el fonde de un molde desmontable con las galletas, mejor poner doble capa.
• Ponemos a hidratar las hojas de gelatina en un poco de agua fría.
• Batimos el queso crema junto a la leche condensada.
• Calentamos el zumo de los limones, y en él disolvemos la gelatina escurrida.
• La incorporamos a la mezcla de queso y cubrimos la capa de galletas con la mitad de la crema.
• Volvemos a poner otra capa de galletas, esta vez sencilla y vertemos el resto de la crema. Llevamos a la nevera al menos 2 o 3 horas.
• Deshacemos al baño maría los 100 gr. de chocolate blanco con un chorrito de nata líquida.
• Cubrimos la tarta con esta crema de chocolate y dejamos enfriar. Decoramos al gusto, en mi caso con cerezas en almíbar y fideos de chocolate.

Flanecitos con chocolatinas Twix

Por fin llueve por estas tierras, y que falta nos hace, espero que no se le olvide seguir cayendo de vez en cuando.
Para comenzar este lunes lluvioso, que mejor manera que tomándose un rico flan de estas chocolatinas, ¿no os parece?.

INGREDIENTES:

• 6 barritas de chocolatina twix + otras 2 para decorar
• 1 sobre de cuajada
• 25 gr. de azúcar
• 1/2 litro de leche
• 2 cucharadas de sirope de chocolate
• caramelo líquido
•  crocanti de almendra (opcional)

PREPARACIÓN:

• Trituramos 6 barritas junto al sobre de cuajada, la leche, el azúcar y el sirope de chocolate.
• Lo llevamos al fuego y removemos hasta que comience a hervir.
• Bañamos los moldes con caramelo líquido y cubrimos con el crocanti de almendra el fondo y las paredes.
• Vertemos con cuidado la mezcla y dejamos enfriar. Guardamos a la nevera durante unas 4 o 5 horas y listos.
• Una vez desmoldados, decoramos con un trocito de las chocolatinas reservadas.

Flamenquines de salchicha

Cuando ví estos flamenquines en el blog de Montse sabía que iban a gustar mucho en casa, y anoté la receta. Pero por esas cosas me olvidé de ella, y mira por donde la encontré el otro día y aquí los traigo, con un toquecito mío extra de mermelada, toda una delicia.

INGREDIENTES:

• 4 salchichas de queso, jamón o normales
• 4 lonchas de jamón york
• 4 lonchas de queso
• mermelada de zanahoria, tomate o pimiento asado(opcional)
• 1 huevo
•  pan rallado

PREPARACIÓN:

• Untamos cada loncha de jamón de york con la mermelada elegida.
• Cubrimos con el queso y ponemos en el centro la salchicha.
• Enrollamos, pinchamos con un palillo y pasamos por huevo batido y pan rallado y la freímos.
• Escurrimos sobre papel absorbente y listos para degustar.

Mousse de crema de avellanas

Cuando vi esta receta en el blog de Julia no pude hacer otra cosa que anotarla y ponerme manos a la obra.
Es tan sencilla de preparar y tan rica....no hay quien se le resista, si lo probáis ya me contaréis.

INGREDIENTES:

• 100 mil. de nata para montar
• 1 huevo
• 100 gr. de cualquier crema de avellanas(nocilla, nutella o similares)
• 2 hojas de gelatina
• 30 mil. de leche
• chocolate rallado, fideos de chocolate, cerezas, gominolas, etc, para decorar

PREPARACIÓN:

• Montamos la nata y la reservamos.
• Montamos la clara y la reservamos también.
• Calentamos la leche con la crema de avellanas hasta que se disuelva.
• Agregamos la yema batida y la gelatina que previamente habremos hidratado en un poco de agua. Removemos hasta que se deshaga.
• Dejamos enfríar y mezclamos con la nata y la clara de huevo.
• Vertemos en los vasitos y una vez listo pasamos a decorarlo.

Vasitos sabor tarta petit suisse de fresa y plátano

Con un poco de dulzura la vida sabe mejor, y es por ello que hoy os traigo estos ricos y sencillos vasitos.
Podéis varias a vuestro gusto el sabor de los petit suisse, yo esta vez los preparé con el dúo fresa-plátano.

INGREDIENTES:

• 1 paquete de galletas maría
• 2 cucharadas soperas de mantequilla
• 6 petit suisse del sabor elegido(fresa-plátano el mío)
• 200 mil. de leche
• 200 mil. de nata
• 4 cucharadas soperas de azúcar
• 2 sobres de cuajada
• cerezas, azúcar y fideos de colores, corazones de azúcar ,etc

PREPARACIÓN:

• Primero preparamos la base, triturando las galletas y mezclándolas con la mantequilla fundida.
• Forramos el fondo de los vasitos con esta mezcla y reservamos.
• Batimos la cuajada con el azúcar, los petit suisse , la nata y la leche.
• Lo pondremos a fuego medio, removiendo hasta que hierva.
• Vertemos con cuidado sobre la base de galletas y dejamos se enfríe un poco. Llevamos a la nevera y una vez cuajado decoramos al gusto.