Suspiros de amante y resultado del sorteo

Por fin hay ganadora en el sorteo, pero no os voy a decir quien es hasta el final de la entrada, os dejo con la intriga,je,je.
Como modo de agradecimiento a todos y todas los que habéis participado, os dejo estas pequeñas delicias que descubrí de la mano de una tocaya mía, en su blog La cocinika de Ana, encontraréis mil y una maravillas culinarias, ¿a que esperáis para pasaros?.

INGREDIENTES:

• 100 gr. de mantequilla sin sal
• 8 quesitos
• 50 gr. de azúcar
• 2 huevos
• 50 gr. de azúcar glas
• tartaletas de masa quebrada o obleas para empanadillas (están son las que yo he usado)

PREPARACIÓN:

• Ponemos un cuenco al baño maría, y en el depositamos la mantequilla, el azúcar y los quesitos batidos y removemos.
• Batimos los huevos y los incorporamos a la mezcla, y seguimos removiendo hasta que espese un poquito.
• Adaptamos las obleas a los moldes de tartaleta, rellenamos hasta el borde con la crema resultante y metemos al horno unos 10 minutos, y cuando estén doraditos sacamos y dejamos enfríar. Una vez fríos decoramos con azúcar glas.



Y ahora aquí llega el resultado del sorteo, primera foto con todos los númeritos en el bol, 151 para ser exactos.





 Y ahora el número elegido por la mano inocente de mi hija Lara, que aunque no se vea doy fe que fue ella la que dió la suerte a......

¡¡¡¡¡¡¡GEMMA!!!!!!


Ahora mismo me pongo en contacto con ella, pero aclaro que si en el plazo de una semana  no obtuviese respuesta de su parte  volvería a sortear.

Pannacotta de caramelos Werthers y listado de participantes

Toda receta de pannacotta que cae en mis manos la pongo en práctica, y esta es una de las más ricas que he probado. No puede ser de otro modo, pues estos caramelos están ¡riquísimos!.
La idea la encontré en el blog de Loli, Desde mi cocina con amor, el cual os animo a visitar.
Tambien voy a publicar hoy la lista de todos los participantes en el sorteo. He tenido que eliminar alguno de ellos porque no me han dejado ninguna dirección ni modo de localizarles si resultasen ganadores.
Muchas gracias a todos y a todas por participar, mucha suerte, y el fin de semana publicaré el ganador/a.

INGREDIENTES:

• 1/2 litro de leche
• 1/2 litro de nata
• 50 caramelos werthers original
• 10 hojas de gelatina
• caramelo líquido

PREPARACIÓN:

• Hidratamos las hojas de gelatina en agua fría durante 8 ó 10 minutos.
• Ponemos a fuego suave la leche, la nata y los caramelos, removiendo hasta que disuelvan.
• Escurrimos la gelatina y la agregamos removiendo bien y  sin que llegue a hervir.
• Untamos los moldes con el caramelo líquido, agregamos la mezcla y dejamos enfriar. Una vez templado pondremos en la nevera hasta que cuaje.



Os aseguro que la foto no hace honor a lo rica que está.


LISTA DE PARTICIPANTES EN EL SORTEO 500 SEGUIDORES:


SILVIA-MIS MEJORES Y SANAS RECETAS 1/  MARÍA JESÚS-RECETAS CON ENCANTO 2/  MARÍA- LOS BLOG DE MARÍA 3/ SORY ESCUDERO-  MANDIL Y PEREJIL 4 /  NESA-MANOS EN LA COCINA 5/  ANGIE-LA COCINA DE ANGIE 6/  ISABEL-LAS DELICIAS DE ISABEL 7/  REME ESPINOSA-LLIMAVERDA 8/  SONIA-LA MAGIA DE SONIA 9/  LOLI-APRENDO EN LA COCINA 10/  LOLA-PAN FRITO O REBANÁS 11/  LIDIA CASADEMONT-VADETECA 12/  MARI CARMEN-COCINANDO EN MI CASA 13/  MONTSE PRIETO- A VISTA DE MO 14/  MALÚ-COCINANDO Y JUGANDO ENTRE HARINA 15/  DOLORS-COCINA Y MÁS COSAS 16/  MONTSE-COCINANDO PARA MIS PEQUES 17/  MARÍA-COSICAS DULCES 18/  OLIVA-LOCAS RECETAS 19/  VIVÍ TABOADA-Ó CARÓN DA LAREIRA 20/  MICHI CARRIQUE-DESASTRE EN LA COCINA 21/ LENY-COCINA DE MUERTE LENTA 22/ MÓNICA-AROMAS DE VAINILLA Y CANELA 23/ DORIS-MIS COSILLAS 24/  SILVIA-CHASCARRILLOS DE CASA 25/  MARY-CUCHILLITO Y TENEDOR 26/ DOLORS-CUINA DE LA DOLORSS 27/  NELALINDA-SIGUEINDO A NENALINDA 28/  CONCHI-COCINA CASERA DE CONCHI 29/  TAPUJOS-CAZOLENADO 30/  MOSQUIS-LAUREL Y CANELA 31/  TERESA-CASA TERE 32/ TERESA TONA 33/ CONCHI-EL FARITO DE AZÚCAR 34/ PILAR SÁNCHEZ 35/  NOE-MI PASIÓN COCINAR 36/  MAITZA-PEROLEANDO 37/  SILVIA MARÍA 38/ RUSKINAS-COCINA RUSKINA 39/  JOAQUINA- LA COCINA DE LOS INVENTOS 40/  TREMENDITA-MI RINCONCILLO DE PUNTO DE CRUZ Y MI COCINILLA 41/ SUSANA-PREFERIBLEMENTE DULCE 42/  FILO-MIS MEJORES COSAS 43/  ANYOL-ANYOL COCINA 44/ CRISTINA DURAN 45/ CRISTHIAN-PLATOS PAY-PAY 46/ ANA-UNA MIAJICA DE SAL 47/ KASIOLES-LOS PUCHEROS DE KASIOLES 48/ MAR-MAR DE DULCES 49/ MABEL- A NADIE LE AMARGA UN DULCE 50/ MAR-MI BLOGUICO DE COCINA 51/ MARIVI-INUKARES 52/ CURCUMA-RUIDOS EN LA COCINA 53/ CAXIGALINA-EL LLAR DE MARA Y MONI 54/
Mª JOSÉ DELGADO 55/ ISAMAR 56/ TERE-LAS MARIA COCINILLAS 57/ INMA-THE CHOCOLATE POKET 58/ TRINI ALTEA-COCINA TRINI 59/ LAURA SÁNCHEZ-LAURA RECETAS 60/ SONIA-A PEDIR DE BOCA 61/ FELI MARTÍ- LA COCINA DE FELI 62/
ERNESTO-COOKING MY MIND 63/ BEATRIZ MARCOS 64/ MADA-Y SI HUBIERA SIDO COCINERA 65/ SUSANA-COCINANDO CON MIS AMIGAS 66/ TRINI-EL DUENDECILLO DE MI COCINA 67/ CHUS-PARA ESTAR POR CASA 68/ CAN JOAN I SARA 69/ SOFÍA 70/ SONIA HERRERO-CHÚPATE LOS DEDOS CON SONIA 71/ VINO Y MIEL 72/ OLI-ENTRE BARRANCOS 73/ MARYAR 74/ ESPE GARRIDO 75/ SOFÍA ESTHER RUIZ-AHORRA CONMIGO 76/ REBECA-EL DRAGÓN DE LA FRESA 77/ CARMELA-LA CASA DE CARMELA 78/ MARIBEL-LAS CEREZAS BLANCAS 79/ LOLI-DESDE MI COCINA CON AMOR 80/  PATRY 81/ CRIS-COCINANDO CON CRIS 82/ BELÉN GUTIÉRREZ SANCHO 83/ JUANI-LA COCINA DE XUA 84/ ISABEL-LAZOS DE TUL 85/ ROCÍO POZUELO -COCINANDO CON ROCÍO 86/ NOE-VAINILLA Y  COCO 87/ LORE-MIS DULCES MONERÍAS 88/ OLIVIA 89/ CRISITAN-HADA COCINERA 90/ ANNA-LA COCINIKA DE ANA 91/ ROCÍO GARCÉS-DULCES TRIPLE A 92/ CARMEN-REZETAS CARMEN 93/ MARU-COCINANDO CON MARU 94/ LAURA ZIESWSEL 95/  TARTIDELICIAS 96/ IRENES 97/ MERCEDES- DULCE DIANA 98/ LOLA OLAYA-CON PLATO PLANO 99/ XANDRA-XANDRA -SHOPPING 100/ KELIKA 101/ SUMIRE-MI PEQUE PUPURRI CULINARIO 102/ ESTHER 103/ NEUS-CONDIMENTADO MI VIDA 104/ VICKY 105/ SOFÍA AURORA- MIL IDEAS MIL PROYECTOS 106/ CONCEPCIÓN GARCÍA DÍAZ-MIS COMIDITAS 107/ IRIA P 108/ VERÓNICA 109/ ANA-DE TODO UN POCO NA 110/ Mª JESÚS CÁMARA 111/  ISABEL 112/ CHARO 113/ ZULEMA 114/ LUCÍA-K DE KITCHEN 115/ ELENA-HUELE A COCO 116/ SANDRA 117/ VERO 118/ ISA 119/ EL PASTELITO VALIENTE 120/ CONCEPCIÓN MATÍAS 121/ MARIETA 122/ RATONCITO 14 123/ LAIA 124/ DELLTIANO 125/ CRISPI CAKE 126/ ARÁNTZAZU BERMEJO 127/ TERESA FERRER 128/ GEMMA 129/ ROSANA-TARTULIA 130/ LOLÓ GALIANA 131/ ANNI 132/ BEA-BEA RECETAS Y MÁS 133/ YOLANDA-DULCES FRIVOLIDADES 134/ RIKKU 135/ RUKIAH 136/ ROCK245 137/  RAQUEL ESCUDERO 138/ ANDREI PAPENOV 139/ ASCEN 140/ MARÍA 141/ PAQUI MÚÑOZ 142/ JUAN CARLOS STEIN 143/ CRISTINA DURÁN 144/ QUIQUE LORENTE 145/ ALEJANDRA-COCINANDO QUE ES GERUNDIO 146/ TORTA ESI PANYALS 147/ JENNIFER 148/ MERCÈ MONTARDIT 149/ LUCÍA 150/ PAQUI R 151

Tarta de queso con cerezas y chocolate

Antes de nada felicitar a todos los Juanes y Juanas del mundo entero.
Hoy día de san Juán es una fecha importante para nosotros, celebramos nuestro 17º aniversario de bodas. Hay que ver que rápido ha pasado el tiempo,¡¡¡ si me parece que fue ayer!!!.
He preparado una tarta para este día, y la he elegido del blog de Mary (Cuchillito y tenedor). Le he dado unos pequeños cambios, y ha resultado genial.
¡Quedáis todos invitados!.

INGREDIENTES:

Para la base:

• un paquete de galletas marías
• 80 gr. de mantequilla fundida

Para el relleno de queso:

• 150 gr. de cerezas
• 1 cucharada de azúcar
• 2 cucharadas de zumo de limón
• 1 cucharada sopera de maizena
• 2 cucharadas de agua fría
• 150 gr. de pepitas de chocolate
• 500 gr. de queso batido (el mío 0% de Mercadona)
• 100 gr. de azúcar glass
• 1 sobre de azúcar avainillado
• 3 hojas de gelatina

Para la cobertura de chocolate.

• 100 mil. de nata líquida
• 150 gr. de chocolate negro

PREPARACIÓN:

• Para la base, trituramos las galletas, las mezclamos con la mantequilla fundida y con esta pasta cubrimos el fonde del molde.
• Picamos las cerezas en trozos pequeños, las ponemos en un cazo con el zumo de limón y el azúcar y removemos bien hasta que ésta se disuelva.
• Agregamos la maizena disuelta en agua y lo incorporamos al cazo, removiendo bien hasta que  espese. Reservamos.
• Batimos el queso con las dos clases de azúcar, le agregamos las pepitas de chocolate y las cerezas que habíamos reservado.
• Hidratamos las hojas de gelatina, las disolvemos en dos cucharadas de leche caliente e incorporamos a la mezcla.
• Vertemos sobre el fondo de galleta y llevamos a la nevera hasta que cuaje.
• Preparamos la cobertura, fundiendo el chocolate con la nata, a fuego bajo.
• Dejamos entibiar y cubrimos la tarta. Llevamos de nuevo a la nevera y una vez fría decoramos al gusto.



Os recuerdo que esta noche acaba el plazo para apuntarse al sorteo. En un par de días pondré la lista de participantes, y para el fin de semana anunciaré el ganador o ganadora.

Magdalenas de cacao rellenas de queso fresco

¡Marchando otra de magdalenas!. Tengo un librito que es todo de recetas de estas delicias, las hay de todo tipo y con ingredientes sorprendentes. Poco a poco voy experimentando y compartiendo con vosotros. La pena es que no podéis probarlas....bueno, si os animáis a prepararlas en casa, me encantaría que luego me contáseis que tal, ¿de acuerdo?.
A nosotros nos gustaron bastante, y digo gustaron porque ya sólo queda la foto, je,je.

INGREDIENTES.

• 200 gr. de harina
• 4 cucharadas soperas de cacao en polvo
• 2 huevos
• medio sobre de levadura en polvo
• 150 gr. de azúcar
• 80 mil. de aceite de girasol
• 200 gr. de yogur natural
• 150 gr. de queso fresco (yo utilicé el batido de mercadona)
• 1 cucharada de zumo de limón
• 1 sobre de azúcar avainillado (8 gr. aprox.)

PREPARACIÓN:

• Mezclamos la harina con la levadura y el cacao.
• Batimos los huevos con el aceite, el azúcar y el yogur.
• Le incorporamos la mezcla de harina y amasamos bien hasta que esté todo bien integrado.
• Batimos el queso con el limón y el azúcar vainillado.
• Llenamos los moldes un poquito menos de la mitad, agregamos una cucharadita de la mezcla de queso y cubrimos por completo con el resto de la masa.
• Horneamos a 180º unos 15 minutos.

• Podéis observar que se nota el rellenito del queso.

Quiché de salmón y gambas

Le estoy cogiendo el gustillo a esto de las quichés, y aunque no se me da muy bien moldear la base,je,je, el resultado final es bien rico. La verdad es que es muy sencilla de preparar, y como siempre os digo  de donde saqué la idea, del maravilloso blog Locas recetas.
Esta vez ha tocado con productos del mar, espero que os guste.

INGREDIENTES:

• 1 lámina de masa quebrada u hojaldre
• 150 gr. de salmón ahumado
• 200 gr. de gambas peladas
• 1 cucharada de paté de salmón
• 200 mil. de nata para cocinar
• 100 mil. de leche
• 4 huevos

PREPARACIÓN:

• Extendemos la masa quebrada y la adaptamos al molde de quiché, si es de silicona ya sabéis que no hace falta engrasarlo.
• Batimos la nata, la leche, los huevos y el paté.
• Partimos el salmón el trocitos pequeños, lo incorporamos a la mezcla anterior y añadimos las gambitas.
• Vertemos sobre la masa y horneamos a 190º unos 20 minutos.
• Con el salmón y el paté que lleva no es necesario añadir sal, al menos yo no le puse.

Helado de natillas

¡Que calorcito que hace ya!, ¿a alguien le apetece un rico helado caserito?, lo digo porque aquí traigo uno sabor natillas, si gustáis....
Con él voy a participar en el concurso que organiza Ilusiones color pastel, y que nos pide que elaboremos un heladito casero.
La receta original es del blog La cocina de Ani, aunque ella lo llama de canela, a mi me sabe más a natillas, y a vosotros?.

INGREDIENTES:

• 300 mil. de nata para montar
• 1 cucharadita de canela molida
• 4 tarrinas de natillas de vainilla o 500 gr. de natillas caseras
• 100 gr. de azúcar glass
• 1 cucharada de zumo de limón

PREPARACIÓN:

• Calentamos la nata junto a la canela y cuando rompa a hervir retiramos y dejamos enfriar.
• Batimos las natillas con el limón y el azúcar, y mezclamos bien.
• Añadimos la mezcla de nata y canela y una vez esté todo integrado llevamos a la heladera una media hora.
• Vertemos en un tupper y metemos al congelador. Si se desea, se puede espolvorear con un poquito de canela molida.

Bizcocho de queso milka

Desde que ví en el super este queso Philadelphia con chocolate Milka, pensé que habría que elaborar algo con él, que debía estar muy rico... y mira por donde me encontré con esta receta de bizcocho que preparó Carmela, una genio de los fogones, pasad por su blog y lo descubriréis.
Os toca juzgar a vosotros si está rico, tan sólo os diré que cuando quise hacer la foto, ésto es lo que quedaba de él....

INGREDIENTES:

• 185 gr. de mantequilla
• 150 gr. de harina bizcochona (con levadura incorporada)
• 100 gr. de harina normal
• 1 tarrina de Philadelphia con Milka
• 1 cucharada de ralladura de naranja
• 330 gr. de azúcar glass
• 3 huevos medianos

PREPARACIÓN:

• Mezclaremos en la batidora la mantequilla, el queso y la ralladura de naranja.
• Le incorporamos el azúcar tamizada.
• A continuación, agregamos los huevos de uno en uno y mezclamos bien.
• Por último, añadiremos las harinas tamizadas, incorporándolas en dos tandas.
• Horneamos a 180º unos 50 minutos.

Flanes de coco y chocolate

Y como estamos de fin de semana, aquí llegan unos ricos flanecitos, de chocolate que a todo el mundo gusta y con un toque de coco, que a mi personalmente me encanta.
La receta es del blog En el jardín de los dulces, que como su nombre indica, está "sembrado de delicias".

INGREDIENTES:

• 400 mil. de leche de coco
• 100 gr. de chocolate para postres
• 125 grm. de azúcar
• 2 huevos
• 1 yema
• una pizca de sal
• caramelo líquido
• coco rallado

PREPARACIÓN:

• Cortamos el chocolate en trocitos y lo fundiremos con la leche de coco, a fuego suave para que no se nos queme, una vez listro dejamos entibiar.
• En un bol batimos los huevos y la yema junto al azúcar y una pizquita de sal, hasta que blanqueen un poco.
• Añadimos el chocolate poco a poco sobre esta mezcla y removemos bien hasta que quede todo integrado.
• Untamos con caramelo líquido los moldes a usar, vertemos la mezcla y horneamos al baño maría, a 180º unos 45-50 minutos.
• Una vez fríos, desmoldamos y espolvoreamos con coco rallado.

Ñoquis de calabaza con ternera

Esta es la primera vez que preparo pasta fresca, y me ha encantado. Parece trabajosa, pero con la ayuda de mi querida panificadora tampoco ha sido para tanto, os animo a probar, seguro que no os defraudará.

INGREDIENTES:

• 300 gr. de calabaza
• 400 gr. de harina
• 2 claras de huevo
• 200 gr. de ternera en trocitos
• 2 cebollas
• 2 zanahorias
• 1 vaso de tomate frito
• 1 vaso de caldo de carne
• orégano 
• agua

PREPARACIÓN:

Para la pasta fresca:

• Pelamos y troceamos la calabaza  y la cocemos en agua y sal hasta que esté blandita. La escurrimos y la trituramos añadiéndole las claras de huevo.
• Pasamos esta mezcla a la panificadora, programamos en el modo pasta, y vamos añadiendo la harina poco a poco. Debe lograrse una pasta que no se pegue a las manos, quizá necesitéis añadir un poco más de harina, depende de la que se use.
• Una vez lista, la pasamos a un bol y la cubrimos con un paño, dejandola reposar unos 12 minutos.
• Pasado este tiempo, enharinamos la superficie de trabajo, formamos un cilindro con la masa y lo cortamos en 4 o 5 partes iguales.
• Con estas partes formamos cilindros más finos y cortamos cada uno de ellos en taquitos de bocado.
• Los cocemos en agua hirviendo y sal hasta que floten. Los escurrimos y los reservamos para añadir a  la salsa.
• Preparamos  la salsa rehogando la cebolla y la zanahoria picadas finitas. Añadimos la ternera, seguimos rehogando hasta que tome colorcito.
• Agregamos el orégano, el caldo de carne y el tomate frito. Cubrimos con un poco de agua si fuera necesario y cocemos a fuego suave unos 10 minutos Añadimos los ñoquis y dejamos cocer juntos un par de minutos. Servimos y a disfrutar!.

Tarta mousse de violetas

Esta tarta lo tiene todo bonito, empezando por el nombre, ¿no me lo negaréis?.
Tiene un sabor delicado y diferente, un colorcito precioso y se deshace en la boca...ummm, si me parece estar saboreándola todavía...
Como tarta de cualquier celebración, o por el simple hecho de darse un capricho, os la aconsejo, es riquísima!. He visto varias recetas pero esta en concreto es de mi querida Maribel, del blog Las cerezas blancas.

INGREDIENTES:

Para la base:

• 10 sobaos desmenuzados
• un chorrito de nata

Para la mousse:

• 150 gr. de caramelos de violetas
• 200 gr. de queso de untar
• 500 gr. de nata para montar
• 5 hojas de gelatina
• 150 mil. de leche

Para la cobertura:

• 150 mil. de agua
• 50 gr. de caramelos de violetas
• 2 hojas de gelatina

PREPARACIÓN:

• Empezamos desmenuzando los sobaos y formando una pasta con ellos, añadiéndoles un chorrito de nata líquida.
• Con esta pasta forramos el fondo del molde a usar, el cual ha de ser desmoldable.
• Montamos la nata y reservamos.
• Trituramos los caramelos hasta que queden reducidos a polvo.
• Calentamos la leche y la añadimos al polvo de caramelo y removemos bien hasta que se disuelvan.
• Hidratamos las hojas de gelatina en agua fría unos 5 minutos, las escurrimos e incorporamos a la mezcla de leche y caramelo y disolvemos.
• Pasamos el queso por la batidora y lo incorporamos a la leche, luego con cuidado agregamos la nata montada, y una vez bien integrado todo lo vertemos sobre la base de sobaos.
• Llevamos a la nevera para que cuaje.
• Ahora preparamos la cobertura, calentando el agua con los caramelos y removiendo sin parar hasta que se disuelvan por completo.
• Hidratamos la gelatina igual que anteriormente, incorporamos a la mezcla y esperamos que enfríe un poquito antes de verterla sobre la mousse, os digo esto porque yo no esperé y al estar caliente me deshizo un poco de crema y no quedó tan bonita.
• Llevamos a la nevera de nuevo y una vez cuajada , lista para decorar como uno quiera.