Magdalenas de cacao rellenas de queso fresco

¡Marchando otra de magdalenas!. Tengo un librito que es todo de recetas de estas delicias, las hay de todo tipo y con ingredientes sorprendentes. Poco a poco voy experimentando y compartiendo con vosotros. La pena es que no podéis probarlas....bueno, si os animáis a prepararlas en casa, me encantaría que luego me contáseis que tal, ¿de acuerdo?.
A nosotros nos gustaron bastante, y digo gustaron porque ya sólo queda la foto, je,je.

INGREDIENTES.

• 200 gr. de harina
• 4 cucharadas soperas de cacao en polvo
• 2 huevos
• medio sobre de levadura en polvo
• 150 gr. de azúcar
• 80 mil. de aceite de girasol
• 200 gr. de yogur natural
• 150 gr. de queso fresco (yo utilicé el batido de mercadona)
• 1 cucharada de zumo de limón
• 1 sobre de azúcar avainillado (8 gr. aprox.)

PREPARACIÓN:

• Mezclamos la harina con la levadura y el cacao.
• Batimos los huevos con el aceite, el azúcar y el yogur.
• Le incorporamos la mezcla de harina y amasamos bien hasta que esté todo bien integrado.
• Batimos el queso con el limón y el azúcar vainillado.
• Llenamos los moldes un poquito menos de la mitad, agregamos una cucharadita de la mezcla de queso y cubrimos por completo con el resto de la masa.
• Horneamos a 180º unos 15 minutos.

• Podéis observar que se nota el rellenito del queso.