martes, 30 de julio de 2013

Cuajada de cerezas y nos vemos en septiembre...

Esta es la última receta por ahora, no pienso en cerrar el blog, pero sí en tomarme un descanso.
Aunque no salga de vacaciones, me apetece relajarme un poco y no tener que estar pendiente de colgar recetas por un tiempo. Seguiré cocinando, para que a la vuelta tenga mucho por compartir, y seguiré visitando vuestros blog.
De momento, aquí queda esta rica cuajada de cerezas, que encontré en el blog El recetario de mi cocina.
Y sólo me queda desearos un feliz mes de agosto, que es el que pasaré sin publicar.
¡HASTA SEPTIEMBRE!.

INGREDIENTES:

  • 150 gr. de cerezas deshuesadas
  • 2 sobres de cuajada
  • 1 litro de leche
  • 60 gr. de azúcar(si os gusta muy dulce podéis añadir más)
  • mermelada de cereza (opcional)
PREPARACIÓN:

Trituramos las cerezas deshuesadas con un poquito de leche y las pasamos por un pasapurés, para retirar las pielecillas. Reservamos.
Deshacemos la cuajada en un vaso de leche.
Ponemos el resto de la leche con el azúcar a calentar. Incorporamos la cuajada y removemos. 
Incorporamos el puré de cerezas y seguimos removiendo hasta que rompa a hervir. Entonces retiramos del fuego y vertemos en los moldes a utilizar.
Dejamos enfriar y llevamos a la nevera. Una vez lista, yo le he puesto una cucharadita de mermelada de cerezas.





sábado, 27 de julio de 2013

Yogurt de chocolate blanco

Para esta tarde de sábado, os traigo unos ricos yogures de choco blanco, que resultan deliciosos, pues se les forma una capita dura y al romperla, el interior resulta cremoso....ummmm, ¡una delicia!.

INGREDIENTES:

  • 800 mil. de leche
  • 1 tableta de chocolate blanco
  • 2 cucharadas de leche en polvo
  • 60 gr. de azúcar
  • 1 yogurt natural
PREPARACIÓN:
  • Deshacemos el yogurt en un vaso de leche poniéndolo a fuego suave. Una vez listo dejamos enfríar.
  • Mezclamos con el resto de la leche, el azúcar, la leche en polvo y el yogurt y lo batimos muy bien hasta que quede mezclado.
  • Vertemos en los vasitos y llevamos a la yogurtera unas 8 ó 9 horas.

miércoles, 24 de julio de 2013

Brownie-flan de oreo y cacao para el cumple de mi marido



Esta vez publico antes de lo que suelo hacer, pero es que hoy es un día especial en nuestro hogar, hoy mi marido cumple 43 estupendos añitos y he aquí su pastel de cumpleaños.
Con este postre tambien quiero felicitar a todas las Cristinas, pues hoy es su santo, y en especial a la autora de esta receta, mi Cris, de Kanela y limón.

INGREDIENTES:

Para el brownie:

  • 2 huevos
  • 60 gr. de azúcar moreno
  • 75 gr. de harina
  • 200 gr. de chocolate negro
  • 50 gr. de mantequilla blandita
  • 6 galletas oreo
  • 1 pizca de sal
Para el flan:
  • 200 ml. de leche condensada
  • 400 mil. de leche
  • 1 cucharada de cacao 
  • una pizca de sal
PREPARACIÓN:
  • Empezamos preparando el brownie. Para ello derretimos el chocolate y la mantequilla y reservamos.
  • Batimos los huevos y el azúcar hasta que doblen el volumen y agregamos la harina y la sal tamizadas.
  • Por último añadimos el chocolate derretido y las oreos a trocitos.
  • Caramelizamos el molde a utilizar y vertemos la masa.
  • Para preparar el flan, batiremos todos los ingredientes y con cuidado, lo agregamos encima de la masa de brownie.
  • Llevamos al horno, al baño maría 45 min. a 170º.
Y este es el corte, ¿os apetece?.


lunes, 22 de julio de 2013

Bizcocho de plátano y coco

Tierno, jugoso y con un rico sabor a plátano y coco, este es uno de los últimos bizcochos que he preparado y que más me ha gustado.
Lo encontré en el blog Bombones de fresa, y os animo tanto a visitarlo como a probar este rico bizcochito.

INGREDIENTES:

  • 2 plátanos maduros
  • 100 mil. de aceite de girasol
  • 1 yogurt
  • 150 gr. de harina
  • 150 gr. de azúcar
  • 2 huevos
  • 2 cucharaditas de levadura
  • 40 gr. de coco rallado
PREPARACIÓN:
  • Batimos muy bien los huevos junto al azúcar.
  • Incorporamos el aceite y seguimos batiendo.
  • Tamizamos la levadura con la harina y la incorporamos poco a poco.
  • Ahora agregamos el yogurt.
  • Por último, los plátanos en puré y el coco rallado.
  • Engrasamos el molde a usar, y vertemos la mezcla.
  • Horneamos a 180º unos 30 minutos.
  • Una vez frío, espolvorear con coco rallado.

jueves, 18 de julio de 2013

Flan de arroz con leche

Una receta sencilla de preparar, con poquitos ingredientes y muy rica, original del blog O Carón da Lareira y la cual voy a compartir con vosotros, por si os apetece elaborarla.

INGREDIENTES:

  • 400 gr. de arroz con leche (mejor casero)
  • 5 huevos
  • caramelo líquido
PREPARACIÓN:
  • Una vez tengamos listo el arroz con leche, lo mezclamos con los huevos y lo trituramos.
  • Untamos los moldecitos con el caramelo líquido, vertemos la mezcla y llevamos al horno, al baño maría, a 180º una media hora aprox.

lunes, 15 de julio de 2013

Pastel de carne picada

¿Os apetece un pastel salado?,¿sí?, pues aquí os muestro este rico pastel de carne que preparó casi ella solita mi hija Lara.
Cuando vi la receta en Las María cocinillas no dudé en tomar nota, y aprovechando que mi peque quería cocinar, nos pusimos manos a la obra. El resultado fue muy bueno, y la cocinera se ganó una buena nota,je,je.

INGREDIENTES:

  • 1 lámina de masa quebrada
  • 500 gr. de carne picada
  • 2 cebollas
  • 3 huevos
  • 3 cucharadas de tomate frito
  •  2 cucharaditas de azúcar
  • 2 cucharaditas de sal
  • 1 cucharadita de pimienta, otra de canela y otra de pimentón dulce.
  • 1/2 cucharadita de nuez moscada
  • 2 cucharadas de piñones
PREPARACIÓN:
  • Primero coceremos la masa quebrada, para ello la extendemos en el molde untado con aceite, cubrimos con papel vegetal y ponemos encima garbanzos para que hagan peso.
  • Llevamos al horno a 180º unos 30 minutos.
  • Mientras tanto, rehogamos la cebolla menudita, añadimos la carne picada sazonada, y cuando esté dorada, agregamos el tomate frito, el azúcar y las especias. Por último los piñones. Seguimos rehogando unos minutos más. Reservamos.
  • Una vez lista la base de masa quebrada, rellenamos con la carne, batimos los huevos y los ponemos por encima. Llevamos de nuevo al horno, a 180º unos 15 minutos.

jueves, 11 de julio de 2013

Copa cuatro sabores

Ya estamos de nuevo a las puertas del fin de semana, y para celebrarlo, os traígo unas ricas copitas cuatro sabores. Son bastante dulces, para los golosos y golosas que anden por ahí,je,je.
Super sencillas de preparar.

INGREDIENTES:

  • caramelo líquido
  • 1 sobre de pudding sabor vainilla (lidl)
  • leche
  • 200 mil. de nata para montar
  • azúcar
  • mermelada de fresa
  • cacao en polvo y crocanti de almendra
PREPARACIÓN:
  • Primero cubrimos el fondo de la copa o vasito con un chorreón de caramelo líquido.
  • Segundo, preparamos el sobre de pudding con la cantidad de leche y azúcar que indica el sobre. Una vez listo, lo vertemos en las copas.
  • Cuando haya cuajado, ponemos una cucharada de mermela de fresa( o cualquier otra que os guste).
  • Montamos la nata con el azúcar que veáis necesario, yo le puse unos 70 gr.
  • Añadimos a las copitas, decoramos con un poquito de cacao en polvo y crocanti de almendra y llevamos a la nevera.

lunes, 8 de julio de 2013

Tarta de cerezas

Como estamos en temporada, hoy toca una rica y sencilla tarta de cerezas. He visto infinidad de recetas, muchas de las cuales tengo pendientes de preparar, pero esta en concreto es  del blog Laurel y menta, aunque yo la he adaptado a una sola tarta ella las prepara en tartaletas individuales.

INGREDIENTES:

  • 1 lámina de masa quebrada
  • 300 gr. de cerezas
  • 3 huevos
  • 100 gr. de azúcar
  • 50 gr. de harina
  • 50 gr. maizena
  • 100 gr. de mantequilla
  • 500 mil. de leche
  • mermelada de cereza y granada
PREPARACIÓN:
  • Forramos un molde de tarta con la masa quebrada (si no es de silicona, engrasar antes)la pinchamos y cubrimos con papel de hornear y garbanzos. Horneamos unos 20 minutos a 180º.
  • Batimos los huevos y el azúcar. Añadimos la mantequilla derretida, la leche y las harinas tamizadas, poco a poco, hasta obtener una masa lisa.
  • Vertemos sobre la masa quebrada ya horneada, repartimos las cerezas por encima y llevamos otros 25-30 minutos al horno.
  • Una vez fría, cubrimos con mermelada, en mi caso de cereza y granada.




jueves, 4 de julio de 2013

Pan de yogur y miel

Esta vez traigo un poquito de pan, para las tostadas del desayuno o la merienda.
Resulta suave y esponjoso, y con la panificadora se prepara sin sentir.
Tomé prestada la receta del blog El pucherete de Mari, el cual como no, os recomiendo visitar.

INGREDIENTES:

  • 200 mil. de agua
  • 150 gr. de yogur griego
  • 4 cucharadas de miel
  • 30 gr. de mantequilla blandita
  • 1/2 cucharadita de sal
  • 500 gr. de harina de fuerza
  • 1 sobre de levadura seca de panadería
PREPARACIÓN:
  • Tan sencillo como poner los ingredientes líquidos primero y luego el resto, por último la levadura, en la cubeta de la panificadora.
  • Programar pan blanco básico, peso 1 kilo y tueste máximo.

lunes, 1 de julio de 2013

Yogures de regaliz rojo y resultado del sorteo

Para comenzar semana y mes, os traigo unos ricos yogurcitos, de lindo color y estupendo sabor.
Si ya os mostré el helado de regaliz, ahora toca usarlo en yogures. Está muy bueno, en casa nos ha gustado mucho. ¿Os animáis a probar?.

INGREDIENTES:

  • 800 mil. de leche
  • 150 gr. de regaliz rojo
  • 80 gr. de azúcar
  • 2 cucharadas de leche en polvo
  • 1 yogurt natural
PREPARACIÓN:
  • Tan sencillo como deshacer el regaliz en un poco de leche y dejarlo enfríar.
  • Unir todos los ingredientes, batirlo bien y rellenar los vasitos de la yogurtera.
  • Dejar durante al menos 8 horas y una vez cuajados llevar a la nevera.
Y ahora si el resultado del sorteo. Como siempre, la mano inocente ha sido la de mi hija Lara.

Y el ganador/a es..........

El número 20, que corresponde a:

Mª ROSA FERNÁNDEZ
Ahora mismo le envío un e-mail para que me envíe sus datos. Si en el plazo de una semana no tuviese respuesta volveremos a sortear.
Gracias a todos y todas por vuestra participación.