Aunque no salga de vacaciones, me apetece relajarme un poco y no tener que estar pendiente de colgar recetas por un tiempo. Seguiré cocinando, para que a la vuelta tenga mucho por compartir, y seguiré visitando vuestros blog.
De momento, aquí queda esta rica cuajada de cerezas, que encontré en el blog El recetario de mi cocina.
Y sólo me queda desearos un feliz mes de agosto, que es el que pasaré sin publicar.
¡HASTA SEPTIEMBRE!.
INGREDIENTES:
- 150 gr. de cerezas deshuesadas
- 2 sobres de cuajada
- 1 litro de leche
- 60 gr. de azúcar(si os gusta muy dulce podéis añadir más)
- mermelada de cereza (opcional)
PREPARACIÓN:
Trituramos las cerezas deshuesadas con un poquito de leche y las pasamos por un pasapurés, para retirar las pielecillas. Reservamos.
Deshacemos la cuajada en un vaso de leche.
Ponemos el resto de la leche con el azúcar a calentar. Incorporamos la cuajada y removemos.
Incorporamos el puré de cerezas y seguimos removiendo hasta que rompa a hervir. Entonces retiramos del fuego y vertemos en los moldes a utilizar.
Dejamos enfriar y llevamos a la nevera. Una vez lista, yo le he puesto una cucharadita de mermelada de cerezas.