Pastel de carne picada

¿Os apetece un pastel salado?,¿sí?, pues aquí os muestro este rico pastel de carne que preparó casi ella solita mi hija Lara.
Cuando vi la receta en Las María cocinillas no dudé en tomar nota, y aprovechando que mi peque quería cocinar, nos pusimos manos a la obra. El resultado fue muy bueno, y la cocinera se ganó una buena nota,je,je.

INGREDIENTES:

• 1 lámina de masa quebrada
• 500 gr. de carne picada
• 2 cebollas
• 3 huevos
• 3 cucharadas de tomate frito
•  2 cucharaditas de azúcar
• 2 cucharaditas de sal
• 1 cucharadita de pimienta, otra de canela y otra de pimentón dulce.
• 1/2 cucharadita de nuez moscada
• 2 cucharadas de piñones

PREPARACIÓN:

• Primero coceremos la masa quebrada, para ello la extendemos en el molde untado con aceite, cubrimos con papel vegetal y ponemos encima garbanzos para que hagan peso.
• Llevamos al horno a 180º unos 30 minutos.
• Mientras tanto, rehogamos la cebolla menudita, añadimos la carne picada sazonada, y cuando esté dorada, agregamos el tomate frito, el azúcar y las especias. Por último los piñones. Seguimos rehogando unos minutos más. Reservamos.
• Una vez lista la base de masa quebrada, rellenamos con la carne, batimos los huevos y los ponemos por encima. Llevamos de nuevo al horno, a 180º unos 15 minutos.