Tarta de cerezas

Como estamos en temporada, hoy toca una rica y sencilla tarta de cerezas. He visto infinidad de recetas, muchas de las cuales tengo pendientes de preparar, pero esta en concreto es  del blog Laurel y menta, aunque yo la he adaptado a una sola tarta ella las prepara en tartaletas individuales.

INGREDIENTES:

• 1 lámina de masa quebrada
• 300 gr. de cerezas
• 3 huevos
• 100 gr. de azúcar
• 50 gr. de harina
• 50 gr. maizena
• 100 gr. de mantequilla
• 500 mil. de leche
• mermelada de cereza y granada

PREPARACIÓN:

• Forramos un molde de tarta con la masa quebrada (si no es de silicona, engrasar antes)la pinchamos y cubrimos con papel de hornear y garbanzos. Horneamos unos 20 minutos a 180º.
• Batimos los huevos y el azúcar. Añadimos la mantequilla derretida, la leche y las harinas tamizadas, poco a poco, hasta obtener una masa lisa.
• Vertemos sobre la masa quebrada ya horneada, repartimos las cerezas por encima y llevamos otros 25-30 minutos al horno.
• Una vez fría, cubrimos con mermelada, en mi caso de cereza y granada.