viernes, 13 de junio de 2014

Brazo de piquillos y queso con salmón

Bueno, pues después de unos cuantos dulces, aquí llega mi nueva receta salada, la cual espero sea de vuestro agrado y os decidáis a prepararla.
Es un plato frío que se puede preparar con antelación, y va genial para estos días calurosos.
La idea original es del blog Cuchillito y tenedor.

INGREDIENTES:

  • 150 gr. de pimientos del piquillo cocidos
  • 100 gr. de harina
  • 2 huevos grandotes
  • 250 gr. de queso crema sabor salmón
  • medio sobre de levadura
  • 4 lonchas de fiambre de cangrejo
  • mahonesa
PREPARACIÓN:
  • Escurrimos los pimientos y los trituramos.
  • Luego les añadimos las yemas batidas y un poquito de sal.
  • Montamos las claras y las reservamos.
  • Tamizamos la harina y la levadura y las incorporamos poco a poco.
  • Por último, añadiremos las claras, con cuidado que no se nos bajen.
  • Extendemos la masa en la bandeja del horno, la cual habremos cubierto con una hoja de papel vegetal.
  • Horneamos a 180º unos 10 minutos.
  • Una vez pasado este tiempo, enrrollamos el bizcocho sobre un paño húmedo y dejamos enfriar.
  • Una vez listo, untamos con el queso, cubrimos con el fiambre y volvemos a enrrollar.
  • Cubrimos con mahonesa y decoramos al gusto. Yo le puse aceitunas negras y pipas.

26 comentarios:

  1. Mmmm..que receta tan rica!!! Y ahora para el veranito viene de lujo, me la apunto!!!

    Besos y buen finde!!

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  2. Amiga eso si que se ve rico, yo quiero un poquito.

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  3. Que bueno, estos platos frios son estupendos para el verano. bs.
    Julia

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  4. Qué bien te ha quedado este brazo Ana. Si sólo se ve la imagen parece un dulce...Ummm, rico rico :) Besitos.

    Ana - La que se avecina en mi cocina.

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  5. ¡¡Una auténtica delicia ¡¡¡ Saludos y feliz finde

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  6. ¡¡Esta receta tiene que estar de vicio!! Cualquier día la preparo. ¡Me encanta!
    http://enteratedeloultimo.es/
    Aprovecho para invitarte a participar en el sorteo de un Robot de cocina TanGo Chef Delux: https://www.facebook.com/events/652611491454970/

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  7. Qué linda querida Ana!
    Sugerencia perfecto para el fin de semana!

    Besos, gran fin de semana ♥

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  8. Un aperitivo estupendo, de estos fresquitos perfectos paraceste tiempo y que guatan a todo el mundo. Besitos guapa

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  9. que bueno! una receta diez para el verano, me encanta bicos

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  10. Que maravilla de brazo de piquillos , me encanta la combinación, Tiene que estar delicioso y la presentación no puede ser más bonita.
    Me lo comería ahora mismo.
    Besos. Juani

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  11. Que brazo mas delicioso, me quedo con tu receta con tu permiso.Besossss

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  12. uala!! que brazo tan rico! con lo que me gustan todos esos ingredientes tiene que estar de vicio :)
    Un saludo
    http://elbauldelasdelicias.blogspot.com.es/

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  13. Anita María, claro que me ha gustado y muchísimo este brazo, me animaré a hacerlo, es muy original y sabroso sobre todo! Besotes

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  14. Ay que ver las recetas tan originales que propones siempre. Es muy sencillo, fácil y rápido de preparar. Igual me animo un día. Besos

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  15. Tiene una pinta muy apetecible! !! Estupendo! ! Seguro que el sabir es igual.

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  16. Me encantan estos pasteles salados. Y éste lleva unos ingredientes riquísimos, así que tiene que estar bien bueno.
    Un besote.

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  17. Hola Ana que pases un feliz fin de semana, la receta de hoy como todo lo que cocinas muy rico.

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  18. Mmm qué rico!!! y apropiado para las altas temperaturas, tomo nota.
    Bss
    ¡¡Mmm qué delicia!!

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  19. Te quedó magnífico, vaya pinta qué tiene!!! Me alegra mucho que lo hayáis disfrutado tanto como nosotros. Un besazo y gracias por acordarte de mí!!!

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  20. Ideal para este tiempito tan caluroso, bien fresquito tiene que estar riquisimo.

    Besines

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  21. Qué buenos quedan este tipo de brazos, lo de adornarlo con pipas es una idea muy original

    ¡Abrazos y buena semana!

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  22. Bien rico y fresquito... es la bomba!
    Besos

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  23. Esto se ve delicioso!!! Me encanta la combinación del salmón con los piquillos, y luego la presentación es genial!
    Un besito

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