jueves, 19 de febrero de 2015

Risotto de bacon y sobrasada

Hoy nos toca arroz, pero no uno cualquiera, sino un risotto, una rica receta que nos proponen en el blog Mi ratito del café y que yo no he dudado en preparar.

INGREDIENTES:

  • 1 puñado de arroz (por persona, nosotros somos 4)
  • 3 lonchas gorditas de bacon
  • 1 cebolla
  • 200 mil. de vino blanco
  • 1 vaso de caldo (yo añadí algo más)
  • 2 cucharadas soperas de sobrasada
  • queso rallado (el mío manchego, como no)
  • perejil picado
PREPARACIÓN:
  • Pochamos la cebolla y añadimos el bacon en trocitos.
  • Después añadimos la sobrasada y dejamos que se deshaga un poquito.
  • Rehogamos el arroz, incorporamos el vino y dejamos que evapore.
  • Por último, agregamos el caldo y rectificamos de sal.
  • Cuando haya reducido el caldo, agregamos el queso, espolvoreamos el perejil y servimos.

36 comentarios:

  1. Esto no puede ser sano ¡pero bueno tiene que estar a morir! Además te ha quedado de lujo ¡qué rico omá!


    ¡Besos mil!
    http://losdulcessecretosdecuca.blogspot.com.es

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  2. Que rebueno....para no dejar ni rastro en el plato....un abrazo.

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  3. Se ve te a quedado estupendo y muy jugoso. Que rico. Un abrazo

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  4. muy, pero que muy rico
    aunque fuertecito de sabor eh :)
    un beesito

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  5. Con lo que me gustan los risottos éste lo tengo que hacer !!!
    besos,

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  6. ¡Menuda delicia! ¡Como siempre una receta de lujo! Besos

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  7. Qué buena pinta tiene el risotto, un sabor delicioso con esos ingredientes! Besiños.

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  8. Seguro que queda de lo más sabroso con esos ingredientes ehh

    besos

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  9. Oye que buena combinaciónnnnnnn interesante y seguro que sabrosa, además con un toque de color.
    Besinos

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  10. que rico! me encanta el risotto y con esos ingredientes tiene que estar buenisimo, bicos

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  11. Bueno, un rissotto con un igrediente de mi tierra. Eso debe estar exquisito! Tomo nota, que me ha encantado. Besitos

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  12. Risotto es siempre una buena cosa y con un sabor
    Spicy mejor!

    Besos

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  13. Me encanta la receta, me parece genial! Un besazo.
    http://www.solaanteelespejo.blogspot.com.es/

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  14. Que rico tiene que estar ese risotto.
    Un beso

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  15. Un hermoso plato muy rico de risotto y con estos ingrerdientes sencillos pero muy bueno no me lo pierdo.Bssss

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  16. me parece un acierto poner sobrasada, el sabor tendrá que ser exquisito!!Un beso

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  17. Perfecta receta en la que me encanta por como debe estar en sensacion de sabores muy bien conjuntado, enhorabuena. Besos de la cocina del titi

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  18. Que sabroso y rico te ha quedado, me gusta, besos

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  19. Qué rico el risotto, me encanta. La lástima es que no pueda probar éste que has preparado, con tan buena pinta como tiene. Besos Manans

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  20. Un buen arroz para el fin de semana. Agregar sobrasada al arroz es buena idea para aportar sabor. Besitos Ana Mª.

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  21. Qué delicia de risotto!! con sobrasada nunca lo he probado, se ve delicioso!! me parece una receta muy apetecible y de lo más original, me encanta!! Besotes

    Elena

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  22. Pero qué ilusión me hace ver tu risotto! :D

    En cuanto me he enterado de que lo hacías he venido corriendo a verte, jijijiji. Te ha quedado de lujo! Qué pinta! Me alegra de que te haya gustado. Una manera perfecta de empezar el finde. 1 besazo wapa!!

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  23. Tengo todos los ingredientes, lo puedo hacer mañana para comer!

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  24. Pues me parece una delicia Ana, nunca lo he probado con sobrasada y se ve rico,rico.
    Un besito y feliz finde.

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  25. Te ha quedado un risotto divinisimooooooooo y seguro que estaba de rechupete con el bacon y la sobrasada asi no lo he comido nunca uummmmm.
    Bicos mil y feliz finde wapa.

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  26. Me encantan los risotos y este vuestro tiene una pinta impresionante.
    Felicidades

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  27. que rico y original con estos ingredientes!! Besos

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  28. Riquísimo bizcocho, menuda pinta tiene! Bss

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  29. Riquísimo risotto, menuda pinta tiene. Te ha quedado estupendo :) Bss

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  30. se ve muy rico ,yo no soy muy de risotto , quizas porque un par de veces que lo he comido fuera no estaba bueno,pero el tuyo me ha gustado como se ve ,probare a hacerlo
    bss

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  31. toma ya que buenisimo!mmm adoro el risotto y con sobrasada tiene que estar de pecado mortal!
    besitos guapetona!

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  32. pero que cosa mas rica no? me encantan los risottos ese no lo he comido nunca, te recomiendo que pruebes de mi bblog el arroz con pollo y setas al parmesano , no llega a ser rissoto pero es muy muy parecido y a todo el mundo le encanta. besitos

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  33. Hola tocaya, muchas gracias por pasarte por mi blog, a ver si ya lo retomo con más energía, jejejeje
    Soy la loca de los risottos jajajaja, el problema es que me los tengo que hacer solo para mi porque, a mi maridín, no le van, así que, cuando como sola, aprovecho y hala, risotto al canto jajaja, me pongo morada, no veas lo a gusto que me lo como, así que, para mi, es una receta 10
    Besazossssssss

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  34. Me encanta este tipo de arroz y con esos ingredientes tiene que estar de muerte, me la apunto.
    Besos crisylaura.

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