lunes, 31 de agosto de 2015

Galletitas de coco y miel

A mis hijas le encantan las galletas, y más aún sin son caseras.
Para alegrar este último día de agosto, me he puesto manos a la masa, y he horneado esta rica bandejita de galletas de coco y miel, una estupenda receta sacada del blog Frivolidades del kiosko del parque.

INGREDIENTES:

  • 180 gr. de mantequilla
  • 175 gr. de azúcar moreno
  • 50 gr. de miel
  • 2 huevos medianos
  • 1 pizca de sal
  • 1 cucharadita de bicarbonato
  • 125 gr. de coco rallado
  • 450 gr. de harina
  • pepitas de chocolate, nueces, almendra en láminas, sirope,etc.
PREPARACIÓN:
  • Batimos la mantequilla blandita con el azúcar y le añadimos la miel.
  • Batimos un poquito los huevos con la pizca de sal y los incorporamos.
  • Mezclamos la harina con el coco y el bicarbonato y la vamos agregando poco a poco.
  • Formamos bolitas del tamaño de una nuez , las aplastamos y las decoramos al gusto.
  • Horneamos a 180 unos 15 minutos.
De nuevo os recuerdo, que hasta el día 8 de septiembre tenéis tiempo de apuntaros al sorteo del 5º cumpleblog.


23 comentarios:

  1. seguro que estaban de miedo esas galletitas! y con lo que a mi me gustan!! Bs.

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  2. Soy adicta al coco. Así, sin más. Me chifla desde que no tenía dientes y me llevaban a las ferias del pueblo y pataleaba hasta que me compraban una rajita de coco y la chuperreteaba y guarreaba con las encías xD xD xD así que me las quedo, claro!

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  3. Que ricas, yo las hago muy parecidas y están de vicio!!! Besos

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  4. Ummm, qué ricas estaban. Éstas sí tuve el privilegio de probarlas y me habría comido una docena. Qué lástima no poder participar en el concurso... A ver si se anima mucha gente. Besos Manans

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  5. hola bonitaaaaaaaa, lo mejor las galletas caseras sin duda. seguro que estaban buenísimas estas. ummm voy a ver el concurso que estoy perdida.... besotes guapa.

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  6. He estado tan desconectada que no sabía ni lo de tu concurso. Felicidades por estos cinco años cargados de recetas tan fantásticas ocmo ésta. Voy a ver las base, jejejej. Bs

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  7. En casa nos encantan los dulces con sabor a coco y por supuesto las galletas, así que apuntado queda.

    Muchas felicidades por este aniversario, espero que vengan muchos más

    Te dejo el correo javierlopezromero@hotmail.es

    Abrazos!!!

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  8. Deliciosas....y gustaran a todos en casa que son adictos al coco !!!!
    Besitos.

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  9. Uummmmm no dudo ni un segundo que las galletas con ese sabor a coco esten de muerte relenta .
    Una vez mas me marcho babeando que lo sepas .
    Bicos mil y feliz semana wapa.

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  10. Holaaaaa!!! Ayyyyy, que me estás haciendo el cumple blog y yo me lo pierdo. He estado desconectada pero ya estoy de vuelta. Me llevo dos galletas de esta tan ricas y me voy corriendo a apuntarme al sorteo. Muaks

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  11. Me encanta el coco en las galletas y caseras mejor aún.
    Bs

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  12. Espero que os hayan gustado tanto como a nosotros!
    Durante este verano he permanecido alejada del horno y ya veo que tú también te has tomado tus vacaciones del blog (que a veces es preciso)
    Aún voy a esperar que bajen mas las temperaturas y me pondré con más recetas dulces.
    Felicidades por tu 5º cumpleblog!
    He leído que tu primera receta en el blog fueron unos caramelos de chocolate que voy a intentar hacer.. a te diré. Un saludo

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  13. Que galletas tan buenas!!! Con el sabor a coco tienen que estar geniales.
    Besos
    Cocinando con Montse

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  14. Hola guapa acabo de venir de vacaciones y me encuentro con este sorteo que preparas por tus 5 años de blog...cómo se pasa el tiempo....me apunto y espero que sigamos compartiendo muchos años más recetas...
    La receta que elijo es un flan de queso y plátano que me ha encantado y acabo de verla..... mi e-mail: mari.conte@hotmail.com.... Ahora me llevo tu logo y lo comparto..bsts guapa :_) Ah y cómo no me llevo también algunas de tus galletitas de coco y miel qué ricas y saludables...

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  15. Una combinación de sabores deliciosa, me encantan las galletas caseras, besos

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  16. hola!! una delicia de galletas, a mi el coco me chifla, seguro que volaron rápido, beso!

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  17. Lo primero desearte un feliz cumpleblog!! ahora miraré las bases para participar en el sorteo, y las galletas son una delicia!!

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  18. Yo no suelo hacer galletas, y por lo que leo éstas tienen que estar muy buenas. Un besote.

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  19. A mí también me vuelven loca las galletas y estas tienen una pinta deliciosa ¡Besos mil!

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  20. Pues por los ingredientes que llevan seguro estaran deliciosas
    besinos

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  21. que combinación mas deliciosa!!lo que daría por probarlas,en casa me es imposible hacer nada con coco y yo lo adoro
    besotes!!

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  22. Combinación perfecta de ingredientes , de coco y miel , muy bueno!

    Besos

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  23. Me encantan las galletas caseras y el coco les da una textura y sabor muy ricos
    Un beso

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