jueves, 1 de septiembre de 2016

Bolitas de queso y calabacín

Lo prometido es deuda, y como hoy comienza septiembre, aquí estoy, con una recetita rica y sencilla, para tomar como entrante o aperitivo.
¿Estáis todos ya de vuelta?, pues comenzamos...., por cierto, la receta es del blog Tapitas y postres.

INGREDIENTES:

  • 1 calabacín
  • 2 huevos + 1 para el rebozado
  • 90 gr. de queso rallado (yo usé mozzarella)
  • perejil
  • queso curado(manchego el mío, no podía ser de otro modo,je,je)
  • 50 gr. de pan rallado
  • pimienta negra molida
  • miel
PREPARACIÓN:
  • Lavamos y ralllamos el calabacín, yo lo he pelado, pero puede hacerse con su piel.
  • Batimos dos huevos y los mezclamos con el queso rallado y el calabacín, además de la pimienta y el perejil picadito.
  • Añadimos pan rallado hasta formar una pasta, quizás necesitéis algo más de los 50 gr.
  • Llevamos a la nevera durante 1 hora.
  • Pasado este tiempo, hacemos bolitas con la masa, las aplastamos y le ponemos un trocito de queso en el centro, volvemos a redondear y rebozamos en pan rallado, en huevo batido y en pan otra vez. Freímos, escurrimos sobre papel absorvente y listo para comer.
  • Yo le he puesto un chorrito de miel por encima, que le da un toque fantástico.

16 comentarios:

  1. Pero que ricas estas bolitas!! un picoteo de lujo!! Bs,

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  2. Que bien te han quedado y ese toque de miel me ha recordado a las berenjenas fritas con miel de caña, un aperitivo andaluz que me encanta! Gracias por nombrarme! Besos!

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  3. Deliciosas e ideales, como comentas, para un aperitivo.
    Un besazo!

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  4. Un plato de cine para un buen picoteo. Qué ricas Manans!!! Besos

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  5. Qué ricas!!!, seguro que a mi tropa le encantan, así me comen algo de verdurita...jjj...Besines!!!

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  6. Vengo hacer el intercambio jajaja.Es una receta muy parecida a mis tortitas. Delicioso¡¡¡¡¡¡¡¡¡¡¡¡¡¡¡¡¡¡¡

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  7. Muy sencilla y bastante rica esta propuesta, me gusta.

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  8. ¡Genial! Me ha gustado la idea. Besitos.

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  9. En primer lugar felicitarte por esos seis años en la blogosfera, espero que sigamos celabrando cumpleblog muchoooooooos años mas.
    Seguro que estas bolitas de queso y calabacin estan de rexupete,te han quedado de relujo.
    Bicos mil wapa y feliz finde wapa.

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  10. Muy ricos! Mira que soy poco de frituras, pero las de verdura pueden ser una buena excepción, sobre todo si llevan quesito manchego

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  11. Me encantan, tienen que estar buenisimas y me llevo la idea, gracia!!! un beso :)

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  12. ME puedo viciar con estas bolitas, calabacín con queso son una mezcla estupenda. Un besote.

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  13. Tienen que estar buenísimas, con ese queso curado muchísimo mejor.
    besos

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  14. Pues tienen que estar muy buenas estas bolitas, tienen toda la pinta de no parar de comer hasta no dejar ni una jaja, genial el toque de miel,besos

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  15. Que ricas bolitas, para picar son una delicia. Yo pongo la cervecita.
    Besos guapa.

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  16. ¡Bienvenida tras las vacaciones! ¡Qué buena pinta tienen estas bolitas! me llevo la receta

    ¡Besos mil!

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