Macarrones con calamares y atún

Yo no me canso de cositas dulces, pero creo que ya va siendo hora de hacer un descansito (aunque va a ser ligero) y poner algo salado, ¿no os parece?.
Pues hoy os presento un plato de pasta pero con productos del mar. La idea la tomé del blog de Ori, que presentó un plato de pasta con calamares. Yo no lo seguí al pie de la letra, improvisé, pero quedó muy rico igualmente. Os animo a probarlo.

INGREDIENTES:

• 350 gr. de macarrones (u otra pasta que os guste)
• 200 gr. de anillas de calamar
• 2 latitas de atún al natural
• 2 cebolletas
• 1 vasito de vino blanco
• 1 vaso de tomate frito
• 1 cucharada de orégano
• 1 cucharada de margarina

PREPARACIÓN:

• Cocemos los macarrones en agua y sal y una vez listos, los escurrimos y le añadimos la cucharada de margarina, removiendo hasta que se disuelva.
• Por otro lado, pocharemos la cebolleta bien menudita. Cuando se vaya poniendo transparente, le añadiremos las anillas en trocitos.
• Cuando estén bien rehogadas, agregaremos el vino y dejamos reducir un poquito.
• A continuación, incorporamos el tomate con el orégano, dejamos que de un hervor, y le añadimos el atún desmenuzado.
• Mezclamos todo bien, dejamos un par de minutos, removiendo sin parar y luego cubrimos los macarrones con esta salsa.

Tarta de queso, chocolate y baileys (anuncio sorteo Vero)

Esta es la otra tarta que preparé para celebrar el 13º cumple de María. La encontré en el fabuloso blog de Cristina, Kanela y limón. La base suya es de galletas y yo la he sustituido por sobaos y no le he añadido los frutos rojos que lleva la suya. La verdad, está divina!!!.

INGREDIENTES:

PARA LA BASE:

• 12 sobaos pequeños
• 80 gr. de mantequilla o margarina
• 2 cucharadas de nata líquida

PARA LA TARTA:

• 1 tarrina de queso mascarpone
• 150 ml. de baileys
• 2 yogures de chocolate
• 500 gr. de nata para montar
• 200 gr. de azúcar
• 10 hojas de gelatina
• 100 gr. de chocolate negro

PARA EL BAÑO:

• 150 gr. de azúcar
• 120 mil. de agua
• 100 mil. de nata
•  55 gr. de cacao puro en polvo
• 2 hojas de gelatina

PREPARACIÓN:

• Empezamos desmigando los sobaos, mezclándolos con la mantequilla fundida y la nata. Amasamos bien y cubrimos el fondo del molde desmontable.
• Montamos la nata y reservamos.
• Mezclamos el queso, los yogures, el azúcar, el baileys y el chocolate negro derretido.
• Ponemos a hidratar la gelatina.
• Incorporamos la nata montada a la mezcla anterior, con cuidado que no se nos baje.
• Diluimos la gelatina en un poco de leche caliente y la añadimos a la mezcla.
• Vertemos sobre la base de bizcocho y llevamos a la nevera al menos 4 horas.
• Para preparar el baño, ponemos en un cazo el azúcar, la nata y el agua hasta que se disuelva. Añadimos el cacao en polvo y removemos hasta que hierva. Vertemos sobre la tarta y dejamos enfriar.

Aquí os dejo el logo de un nuevo sorteo que realiza Vero del blog a'punto por sus 100 seguidores. Podéis participar hasta el 24 de marzo.

Tarta rápida para María

Os cuento. El pasado día 4 mi hija mayor, María, cumplió 13 años. Como ha pasado el tiempo de rápido, si aún recuerdo cuando la tuve en mis brazos por primera vez....en fin, que lo bueno de esto es verla crecer y hacerse una buena persona.
Pues bien, para este día preparé dos tartas, de las cuales hoy os presento esta, que es la que compartimos con unas amiguitas suyas y con nuestras primas Victoria (abuela), Victoria(madre), Micaela, Elena y Mª Victoria(hija), y mi madre Manola, para que no se quede en el tintero. Un besazo a cada una de ellas.

INGREDIENTES:

• 1 paquete de bizcocho de chocolate laminado (lo compré en Día)
• mermelada de frambuesa
• 100 gr. de azúcar glass
• 150 gr. de margarina
• 2 cucharaditas de nata líquida
• 150 gr. de chocolate fondant
• 3 cucharadas de nata líquida
• confetis de colores y barquillos

PARA EL ALMÍBAR:

• 150 mil. de agua
• 150 gr. de azúcar
• 75 mil. de licor de cerezas

PREPARACIÓN DE LA TARTA:

• Comenzamos con el almíbar. Pondremos al fuego el agua, el azúcar y el licor y dejamos hervir unos 15 minutos. Dejamos que se enfríe un poco.
• Ponemos la primera plancha de bizcocho en la bandeja y la remojamos con el almíbar templado.
• Prepararemos la crema de margarina, mezclando esta con el azúcar glass y la nata líquida. Una vez esté bien ligado la extendemos sobre la plancha de bizcocho.
• Ponemos la segunda plancha, remojamos con el almíbar y cubrimos con la mermelada de frambuesa.
• Por último, colocamos la tercera plancha, volvemos a remojar de almíbar y esta la cubrimos con un baño de chocolate, el cual habremos fundido junto a la nata, y una vez templado extendemos sobre el bizcocho, cubriendo tambien los laterales.
• Adornamos al gusto, yo con confetis y barquillos.

Resultado del sorteo

Bien, pues ya llegó la hora de dar a conocer a las dos ganadoras, pues han sido chicas".
Las "manos inocentes" son las de mis dos hijas, María y Lara. Aunque no hayamos tenido un "notario" podéis estar seguras que ha salido todo correcto y el azar ha decidido.

 Y a continuación, los números.....

El 52 corresponde a NATALIA del blog pisto and pesto y el 58 a CARMELA del blog la casa de Carmela.
Enhorabuena a las dos y gracias a todos por participar.
Ahora me pondré en  contacto con las dos para enviarles los obsequios.
Un abrazo para todos.

LISTA DEL SORTEO Y AGRADECIMIENTOS

Como ya os dije, hoy voy a publicar la lista con los números que os han correspondido a cada uno de vosotros.
Me ha sorprendido la gran participación, para mi es algo muy importante, y puesto que he superado con creces mis expectativas (casi he doblado el número de seguidores) he decidido que no va a ser un regalo, sino dos, del mismo valor que el cual os presenté, aunque con cositas diferentes.
Muchísimas gracias por vuestros comentarios, vuestro apoyo y cariño. He tratado de pasar por cada uno de vuestros blog para agradeceros la participación, pero disculpad si he pasado alguno por alto, esto es nuevo para mi, y ha sido un trabajo enorme (el cual he realizado con ilusión).
Dicho esto, paso a colgar los números. Suerte a todos.

1. Maleka
2. Ospanacar
3. Trini Altea
4. Carolina Méndez
5. Dulcegimena
6. Mary (SweetBeads)
7. María
8. Sarita
9. Goyi
10. Victoria Arenas
11. Más que hermanas
12. Irene
13. Nieves
14. Trini
15. Ori
16. Chary Serrano
17. Marta y Cris
18. Las recetas de mar
19. Señorita mandarina
20. Sònia
21. Loli
22. Cuinera
23. Mabel
24. Mundo bizcocho
25. Ernestina Tina777
26. Luisa
27. Helena Ballesteros
28. Belén y Bego
29. Rocío
30. A sabor de hogar
31. Miren
32. Hierbabuenaypimienta
33. María
34. Ana Mª
35. Loli
36. Pilar
37. Natalia Pollença
38. Elixabet
39. Nerea
40. Julieta
41. Mª José
42. Mónica
43. Mª Nieves
44. Isa
45. Smeteling
46. José y María
47. María Louro
48. Marta
49. Carmen
50. Anna
51. Susana
52. Natalia
53. Mari
54. María José (Mariajo)
55. Tocinito de cielo
56. Mª Luz
57. Maite
58. Carmela
59. Angie
60. Lacocinadeconluana
61. Mararia
62. Carilu
63. Eli
64. Salomé
65. Que chulo algo dulce
66. Delicias kawaii
67. Espe Garrido
68. Hogaradas
69. Afri y Loli (Loli)
70. Nana
71. Sonia Herrero
72. Kanela y limón
73. Christian
74. Carrot Cake
75. Oli
76. Alexandra
77. Tereuja
78. Mayda
79. Afri
80. Mosquis(Mº José)
81. Marisabel
82. Ziges
83. Isabel
84. Tito
85. Lucy
86. Susanna
87. Anna
88. Cristina
89. Davi
90. Dulce
91. Eva L.
92. Aire
93. Inma
94. Pecarás de Gula
95. Deyanira
96. Mariana
97. Evam
98. Dorisalon
99. Cool
100. Susana
101. Begonia
102. Vada
103. Palmira
104. M.Luz
105. Yolanda
106. Toñi P.
107. Filo

GRACIAS A TODOS/AS

Magdalenas de chocolate y plátano.

Esta entrada la voy a aprovechar a tope. Tengo que hablaros de dos sorteos que hay en la red que os pueden interesar, deciros que hoy acaba el plazo para participar en mi sorteo y que mañana publicaré la lista con los números correspondientes.
Ahora os dejo con la recetita de las magdalenas, que como siempre, se la dedico a Montse, una prima estupenda. Descubrí estas delicias en el blog de Vero.

INGREDIENTES:

• 2 huevos
• 1 vaso de azúcar (de los de agua)
• 125 gr. de margarina
• 50 gr. de chocolate negro
• 1 plátano madurito
• 1/2 vaso de leche
• una pizca de sal
• 1 cucharadita de vainillina en polvo(opcional)
• 1 cucharada sopera de ron
• 1 vaso de harina
• 2 cucharadas de cacao en polvo
• 2 cucharadas de maizena
• 1/2 sobre de levadura

PREPARACIÓN:

• Batimos los huevos con el azúcar y cuando estén bien espumosos le añadiremos la margarina fundida.
• A continuación, agregamos el plátano triturado, el chocolate negro picado y la leche y vamos mezclando bien.
• Luego añadiremos la vainillina y el ron.
• Tamizamos la harina y la maizena junto a la levadura y el cacao en polvo y lo añadimos al batido anterior, sin olvidarnos de la pizca de sal.
• Rellenamos los moldes y horneamos a 180º unos 12 minutos.

Ahora os dejo los logos de los dos sorteos de los cuales os he hablado. Uno es de Sònia, del blog encontrar la felicidad en los pequeños detalles, que celebra el haber conseguido llegar a los 50 seguidores, aunque ya tiene 100!!, podéis participar hasta el 15 de marzo.
El otro es de Isabel y Robledo, del blog the sisther cakes y tambien celebran sus 100 seguidores.
No dejéis de pasar a visitarlos. Merece la pena.

Bizcocho integral de zanahoria y naranja

De nuevo un rico bizcochito, pero con algo diferente, y es que está hecho con harina integral. El resultado sigue siendo inmejorable, probadlo y opináis. De este no quedaron ni las migas....
Esta receta la encontré en el blog cocinando para Lola.

INGREDIENTES:

• 4 huevos
• 1 yogurt natural
• el zumo de dos naranjas (medio vaso aproximadamente)
• 3 zanahorias medianas ralladas
• 5 medidas del vaso de yogurt de harina integral
• 2 medidas de azúcar
• 3 cucharadas de aceite de oliva
• 1 sobre doble de gasificante (de los que traen dos juntos de diferente color)

PREPARACIÓN:

• Batimos a mano el yogurt, los huevos, el azúcar y el aceite.
• Una vez bien mezclados le añadiremos la zanahoria rallada y el zumo de naranja.
• A continuación, incorporaremos la harina tamizada junto con el gasificante.
• Una vez bien ligado todo, vertemos en el molde que tendremos untado con margarina y espolvoreado de harina, o bien cubierto con una hoja de papel de hornear.
• Lo llevamos al horno a 180º unos 40 minutos aproximadamente.