Enrollado de jamón y cabello de ángel

Para este viernes, o cualquier día que os apetezca, os traigo una receta dulce-salado que os vendría genial para esas cenitas con invitados, que siempre nos gusta sorprender y quedar bien.
Con muy pocos ingredientes resulta un entrante fabuloso, al menos para nuestro gusto.
Probad y me contaís.

INGREDIENTES:

• 1 lámina de hojaldre 
• cabello de ángel
• lonchas de jamón serrano
• canela molida
• azúcar moreno(si no tenéis ponéis blanca, da igual)
• crocanti de almendra
• 1 huevo

PREPARACIÓN:

• Extendemos la lámina de hojaldre y la untamos con la mermelada de cabello de ángel.
• Cubrimos con el jamón, dejando eso sí los bordes libres.
• Espolvoreamos un poquito de canela.
• Enrollamos por el lado largo como si se tratase de un brazo de gitano.
• Pintamos con huevo batido, espolvoreamos un poquito de azúcar y el crocanti de almendra.
• Horneamos a 180º unos 25-30 minutos.

Vasitos de coco y crema de natillas de chocolate

Empecemos la semana dulcemente, y para ello, aquí os dejo estos vasitos chocolateados y con coco en el fondo, que están.....ummm, bueno, mejor los probáis y decidís.
La idea original es del blog Hermanas de hambre.

INGREDIENTES:

• 1 sobre de preparado para natillas
• 4 hojas de gelatina
• 3 cucharadas de cacao puro
• 120 gr. de azúcar
• 3 cucharadas de queso crema
• 100 gr. de coco rallado
• leche condensada
• leche entera

PREPARACIÓN:

• Primero mezclaremos el coco rallado con un par de cucharadas de leche condensada y un chorrito de leche entera (o semi o desnatada, da igual).
• Con esta pasta forramos el fondo de los vasitos.
• Hidratamos la gelatina en agua fría.
• Preparamos las natillas según indica el envase, pero añadiendo el azúcar, el cacao y el queso, todo bien mezclado.
• Removemos hasta que rompa a hervir, retiramos e incorporamos la gelatina escurrida, removiendo nuevamente hasta que se disuelva.
• Vertemos en los vasitos y llevamos a la nevera. Una vez cuajados, los decoramos al gusto.

Magdalenas de mermelada de kiwi y de calabaza

Ya me va apeteciendo de nuevo encender el horno y aromatizar la casa con ese rico olor a magdalena...ummmm, que delicia.
Hoy me he puesto manos a la masa, (nunca mejor dicho) y os presento unas magdalenas rellenas de mermelada, en mi caso unas de kiwi y otras de calabaza, pero como bien sabéis, podéis prepararlas al gusto de cada cual.

INGREDIENTES.

• 3 huevos
• 180 gr. de harina
• 1 cucharada de levadura en polvo
• 1 cucharada de preparado para natillas
• 170 gr. de azúcar moreno
• 100 mil. de aceite de girasol
• 1 cucharadita de esencia de vainilla
• mermelada de kiwi y de calabaza (o la que más os guste)

PREPARACIÓN:

• Por un lado mezclamos los ingredientes secos: harina, azúcar, levadura y preparado de natillas.
• En otro bol batiremos los huevos y le añadimos el aceite y la esencia de vainilla.
• Unimos ambas mezclas y una vez tengamos una crema suave, rellenamos los moldes hasta la mitad.
• Ponemos encima una cucharadita de la mermelada escogida, y tapamos con otra cucharada de masa.
• Horneamos a 180º unos 15-20 minutos y listas.

Resultado del sorteo del 5º cumpleblog

Otra vez lunes, pero este lunes hay alguien que se va a llevar una pequeña alegría, y es que como os dije, hoy he realizado el sorteo, con la ayuda de mi hija Lara, que ha sido la mano inocente.

He aquí el resultado:

Y el número 5 corresponde a:


¡¡¡¡DECO-CHOLATE!!!!

Ahora mismo te envío un correo para que me proporciones tu dirección.

Felicidades y gracias a todos/as por participar.

Bizcocho de chocolate sin huevos

Este es el primer bizcocho que hago que no lleva huevos entre sus ingredientes, pero la verdad, queda riquísimo y muy tierno.
La idea es del blog Siguiendo a Nenalinda.

INGREDIENTES:

• 200 gr. de harina
• 220 gr. de azúcar
• 450 mil. de leche
• 75 gr. de cacao
• 40 mil. de aceite de girasol
• 1 sobre de levadura
• crema de cacao y fideos de colores (opcional)

PREPARACIÓN:

• Mezclamos la harina, la levadura, el azúcar y el cacao.
• En otro bol, pondremos la leche y el aceite. 
• Los unimos y mezclamos bien.
• Engrasamos el molde a utilizar, vertemos y horneamos a 180º unos 45 minutos.
• Una vez listo, decoramos con la crema y los fideos, o como más nos guste a cada uno.

Lista de participantes

Como bien os decía, el día 8 terminó el plazo para apuntarse al sorteo.
Hoy os dejo la lista de participantes, el próximo día 14 publicaré el resultado.
Gracias a todos por participar.

1. PATRICIA-  Las cosas de mi cocina
2. NENALINDA- Siguiendo a nenalinda
3. SUSANA- Té con limón y canela
4. PEPI- Sopa de sopa
5. DECO-CHOLATE-
6. SONIA- Mi próximo objetivo será dulce
7. MAGDALENA TRONCOSO- Cocina para pobres
8. DÍAS DE AZÚCAR
9. MÓNICA- Dulcibal
10. MERCEDES- Dulce Diana
11. INMA MARTÍNEZ- Inma cocinillas
12. JULIA ROMERO-  Julia y sus recetas
13. HUELE A COCO
14. CATALINA DE LA VEGA
15. PILAR JIMÉNEZ TORRES
16. MARISA- Recetas de andar por casa
17. ALANDA- A las finas hierbas
18. TARTIDELICIAS
19. CUCA- Los dulces secretos de Cuca
20. MIRIAM- Mi dulce princesa
21. MARÍA DE GRACIA- Con mil sabores
22. Mª JOSÉ ÁLVAREZ
23. NIEVES- Igloo cooking
24. CARMEN- Rezetas de Carmen
25. JAVIER- Oído cocina
26. ELISA GÓMEZ FERNÁNDEZ- Que no te falte un perejil
27. KELIKA- El blog de Kelika
28. MIRIAM- Como agua para chocolate
29. MARIBEL RAMIS- Miel y limón recetas
30. Mª JESÚS- Recetas con encanto
31. DORIS- Mis cosillas
32. MARÍA E- Con gorrito y delantal
33. LENTEJAS

Si hay alguien que se apuntó y no aparece, que me lo haga saber a través de mi correo electrónico, recetasmanans@gmail.com.

Filetes de magro con salsa de melocotón

¡Viernes por fin!. Tan contenta estoy que he preparado una rica receta de carne y salsita de melocotón para chuparse los dedos.
En casa todos han dicho que les encanta. ¿Qué opináis vosotros?.

INGREDIENTES:

• 4 filetes de magro de cerdo 
• 1 cebolla grandota
• 1 cerveza
• pimienta blanca molida
• 3 melocotones
• 20 gr. de mantequilla
• 15 gr. de azúcar
• harina

PREPARACIÓN:

• Salpimentamos los filetes y los enharinamos.
• Los doramos por ambos lados en un poco de aceite y reservamos.
• En este mismo aceite doramos la cebolla bien picada.
• Añadimos dos melocotones en trocitos y rehogamos también.
• Una vez listo, volvemos a incorporar la carne, agregamos la cerveza, rectificamos de sal y dejamos cocer unos 15 minutos.
• Mientras tanto, troceamos el melocotón que nos quedaba y lo doramos con un poquito de mantequilla y azúcar.
• Una vez esté lista la carne, trituramos la salsa.
• Servimos acompañados de los trocitos de melocotón.

Os recuerdo que el próximo día 8 acaba el plazo para apuntarse al sorteo del 5º cumpleblog.