Tarta tortuga Gertrudis para Mª Victoria

¡Cuántas ganitas tenía yo de preparar esta tarta!. Desde que la descubrí en el blog de Beatriz, Mis recetas de cocina estaba pensando en hacer una igualita ( o al menos parecida,je,je), pero claro, quería encontrar una ocasión especial para ello, y que mejor momento que el cumpleaños de esta señorita, Mª Victoria, que el día 15 cumplió 6 añazos.
La verdad es que nos gustó a grandes y pequeños, tanto por su aspecto como por su sabor. Os animáis a preparar una?. Yo no os traigo el paso a paso, pero si pincháis aquí, podréis ver el de Beatriz.

INGREDIENTES:

• 2 brazos de gitano de chocolate
• 500 mil. de nata para montar
• 50 gr. de azúcar
• 1 tableta de chocolate fondant
• 180 mil. de leche
• 3 hojas de gelatina neutra o 1 sobre en polvo
• 3 claras de huevo (yo no se las puse)

PARA LA CARA Y LAS PATITAS:

• 3 panecillos de leche
• lacasitos
• chocolate fondant para pintar

PREPARACIÓN:

• Primero, forraremos una ensaladera con papel film.
• Después, cortaremos rodajitas de brazo de gitano no muy gruesas y con ellas cubrimos el molde.
• Cuando esté listo el caparazón reservamos.
• Montamos la nata y ponemos en remojo la gelatina.
• Montamos las claras de huevo con el azúcar(ya os digo que yo no las utilicé).
• Ponemos un poquito de leche al fuego y en ella deshacemos las hojas de gelatina que habíamos remojado anteriormente.
• Fundiremos el chocolate con la leche, removiendo bien para que no se nos pegue. Luego le agregamos la gelatina disuelta y dejamos que entibie un poco.
• Una vez tibio, mezclamos con las claras y la nata montada, con movimientos suaves.
• Vertemos sobre el bizcocho y cubrimos con más rodajitas de brazo de gitano. Llevamos a la nevera para que cuaje.
• Una vez lista, desmoldamos sobre una bandeja y preparamos las patitas.
• Cortamos los bollos de leche en dos partes y pintamos 5 de estos trozos hasta la mitad con chocolate para hacer las patitas y la cabeza. Ponemos unos lacasitos formando las uñas y los ojos y pegamos al caparazón.
• El otro trocito será el rabito, y este lo pintamos entero y ponemos más lacasitos.
• Una vez unidos todos aquí está Gertrudis...

Tambien os muestro un premio que he recibido por cinco veces en  estos días. Me lo han otorgado Pedro,  Isa , Rocío  ,Montse y Mamen .Como suelo hacer últimamente, os lo dejo para todos vosotros y vosotras, que me visitáis y dais vida a mi blog.