Pastel Bagdad

Un rico y sencillo postre este que presento, para celebrar que un día como hoy, hace ya 18 años, se cumplía uno de mis sueños, el de vestirme de novia.
Si miro hacia atrás me parece mentira que todo haya pasado tan rápido, cuando veo a nuestras hijas crecer y hacerse mayores creo que todo ha sido un sueño, pero es realidad, y lo mejor de todo, es que no me arrepiento de nada de ello, y estoy muy feliz de seguir al lado de mi marido, y espero y deseo que sea por muchos años más.
Por lo tanto, quedáis invitados a probar un pedacito de pastel.
Tambien quiero felicitar a todos los Juanes y Juanas, que en mi familia hay alguno que otro.
Os recuerdo que hoy termina el plazo para apuntarse al sorteo. Dentro de unos días pondré la lista de participantes.

INGREDIENTES:

• 1/2 bote pequeño de leche condensada
• 200 mil. de nata para montar
• 100 gr. de chocolate fondant
• galletas de canela
• 4 hojas de gelatina
• leche y sirope de arce (o cualquier licor que os guste)
• barquillos (opcional)

PREPARACIÓN:

• Forramos un molde alargado con papel vegetal.
• Mezclamos la leche con el sirope de arce y en esta mezcla mojamos las galletas, con las cuales cubriremos el fondo del molde.
• Deshacemos el chocolate en un poquito de leche y dejamos templar. Una vez templado agregamos la leche condensada y mezclamos.
• Montamos la nata e incorporamos suavemente a la mezcla anterior.
• Hidratamos las hojas de gelatina en agua, y las deshacemos en un poquito de leche caliente. Colamos y añadimos a la crema.
• Vertemos una capa sobre las galletas, volvemos a cubrir con galletas mojadas en leche y así sucesivamente, hasta acabar con una capa de crema.
• Llevamos a la nevera al menos 4 horas, mejor de un día para otro.
• Sacamos del molde,lo ponemos sobre una bandeja alargada y decoramos, en mi caso con medios barquillos.