jueves, 7 de marzo de 2013

Brazo de gitano de galletas rellenas,con crema pastelera y nata

Esta es la otra tarta que preparé para celebrar el 15º cumpleaños de mi hija María.
Utilicé galletas rellenas de la marca Gullón, que son grandes y duritas, pero podréis usar las que más os gusten.
Fue una idea propia, se me ocurrió cuando entré en la despensa y vi el paquete de galletas, y mira por donde el invento salió delicioso.
La foto no es la mejor, pues resulta que los fideos de azúcar se derritieron muy pronto y lo tiñeron de azul, pero eso no impidió que acabase devorada,je,je.
Aquí os dejo el modo de prepararla, y no dudéis en tomaros un pedacito a nuestra salud,¡María invita!.

INGREDIENTES:

  •  1 paquete de galletas rellenas (tipo Príncipe)
  • leche y licor para mojarlas (yo le puse crema de whisky)
  • 250 gr. de nata para montar
  • 80 gr. de azúcar( o más, según os guste)
Para la crema pastelera:
  • 250 mil. de leche
  • 2 yemas
  • 15 gr. de harina y 10 gr. de maizena
  • 1 sobre de azúcar vainillado
  • 60 gr. de azúcar
PREPARACIÓN:
  • Comenzamos preparando la crema.
  • Batimos las yemas con un chorrito de leche, las dos harinas y el azúcar. Mientras tanto, calentamos el resto de la leche y el azúcar vainillado.
  • Cuando empiece a hervir retiramos del fuego y agregamos el batido de yemas pasándolo por un colador.
  • Volvemos a poner a fuego suave y removemos hasta que espese. Dejamos enfriar.
  • Mojamos las galletas en la leche con el chorrito de licor. Las ponemos en una bandeja alargada, y usamos un poco de crema pastelera para pegarla a la siguiente. Continuamos así hasta terminar las galletas. Si sobra crema, repartir por encima, rellenando huecos.
  • Dejamos enfríar y mientras tanto batimos la nata con el azúcar. Con ayuda de una manga pastelera cubrimos toda la superficie del brazo de gitano de nata. Decoramos al gusto y llevamos a la nevera.

36 comentarios:

  1. Madre mia que colorido tan bonito!! me puedo imaginar lo rico que tiene que estar!
    laura

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  2. Ana Mª llego a tiempo de probarlo, que bonito se ve y tiene que estar delicioso.

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  3. Seguro que estaba riquisimo
    la decoracion de lujo
    un besito

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  4. El colorido y el diseño se ve precioso. Lástima que no podamos ver el interior.... pero después de leer la receta, ya me hago cargo de lo tremendamente bueno que tiene que estar!!!!
    felicidades a la cocinera y a la chiquilla!!!!
    besitos.

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  5. Me parece un brazo riquisimo con esas galletas.Besitos cielo

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  6. Este dulce tiene que estar tan rico que seguro que se sigue comiendo después de comerlo ¡Vamos que no se puede parar hasta terminarlo!
    Besitos guapa!

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  7. Viva la primavera y ese color que nos has puesto! es que así da gusto!
    Besos

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  8. Tocaya,que brazito más rico!!!Si es que eres una súper pastelera.....;););)
    Beso

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  9. Rapida de preparar y muy rica me gusta besos

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  10. Querida Anna,
    citas hermosos 15 años de su hija, maravilla!
    Me gustaría que su hija tiene muchos años de vida, llena
    salud, paz y muchos logros!
    Lindo rocambole!

    Besos

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  11. Hola Ana Mª: gracias por tu visita a mi blog. Como ves yo también vengo a verte, y me parece que me voy a quedar un ratito en tu cocina, tienes cosas muy interesantes.
    Un beso

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  12. Muy rica,las tartas de galletas siempre gustan en casa y yo fue las primeras que preparé ,ahora casi no hago ,hay tanto para hacer por todos los sitios que no llego para todo.besinos

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  13. vaya brazo este le cogia yo y le partiaaa (a mordiscos) qeu bueno guapa, un besazo

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  14. Eres una gran mamá, que lindos pasteles le preparaste a María, me llevo un pedacito que se ve delicioso.

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  15. Hola amiga, excelente propuesta, habrá que intentarlo.

    Saludos desde felicidadenlavida;
    Un saludo,
    Francisco M.

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  16. Éste sí que tuve la suerte de probarlo y estaba de rechupete. Ay paya, en mi "arrejuntamiento" quiero un brazo de gitano de estos :D

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  17. Con galletas María, me recuerda a las tartas de cumpleaños de cuando era pequeña ¡¡¡qué rica!!! Bs

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  18. Jaja no me extraña que lo devoraran. Seguro que les encantó.
    Besos

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  19. Woww, pues chica, eso de que se derritieran y lo tiñera tiene su punto!!!, menudo invento rico!!. Besos!

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  20. Muchísimas felicidades para María por su cumple y a tí por ese brazo tan rico que has preparado :D

    Besos

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  21. Que bonito te ha quedado!! y seguro que estaba buenísimo, no hay mas que verlo!!

    http://mibloguicodecocina.blogspot.com.es/

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  22. Vaya cuanta tarta para Maria! ésta se ve deliciosa, y con galletas rellenas, que original! besos

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  23. Esta tarta a mi hijo le encantaría, porque las galletas tipo príncipe le encantan.
    Felicita a tu hija, ya tienes a toda una mujercita...ainsss, como crecen.
    Que pases buen fin de semana.
    Besos.

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  24. Hola guapa tu

    Muchas Felicitaciones para las dos, y que por muchos años puedas elaborarle estos dulces hechos con tanto amor.

    Es una receta original, con tu pemiso me tomo nota

    mil petonets Susanna

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  25. Seguro que estaba de vicio con esos ingredientes no puede ser de otra manera ,no he visto el corte pero aun asi me tienes babeando .
    Que de cosas ricas le has exo a tu hija para el cumple.
    Bicos mil y feliz finde wapa.

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  26. Hola!
    Informo que se sortea un ejemplar firmado de Apuesto por ti en
    http://apuestoportisaga.blogspot.com.es/2013/03/sorteo-de-un-ejemplar-de-apt.html

    Besotes y cuidaos!

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  27. me encantó la de chocolate pero este brazo tampoco se queda atrás , qué bueno!!!! feliz finde guapa, bsts

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  28. Pues ha quedado bonita, los fideos derretidos le dan su toque. Felicidades a tu hija ! Sitos

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  29. Hola Ana !!! Pues Siiiiiiii, estoy en desconexión totalmente, disculpame, intentaré estar más con los pies sobre la tierra y no tenerte tan abandonada jaja.

    Por cierto, se le ve ríquisimo al brazo de gitano!!
    Muchas felicidades por tu niña!!

    Un besote guapa, que tengas un feliz domingo!

    ;)

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  30. Una tarta para una celebración de lujo, que bonita te ha quedado y que rica tiene que estar, besos
    Sofía

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  31. Guauuu, qué original y qué bonito! Felicidades a María, que suerte poder disfrutar de un pastel así :)

    Precioso, Ana. Un besito

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  32. La otra tarta me gustó pero esta se ve muy rica, tu hija estaría encantada ejej .besitos guapa y felicidades de nuevo!

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  33. Pues vaya invento tan bueno que tuviste, no sabía que habías preparado dos tartas para la celebración, asi que imagino que quedó el doble de contenta

    Abrazos y buena semana

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  34. Muuuuuuuuuuchas felicidades para tu hija y para la Mami que hace unas tartas estupendas,vaya tartas tan ricas que te han quedado
    Un abrazo

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