Torrijas con nocilla blanca

Aquí os dejo un postre típico de estas fechas pero con un toque innovador.
Cuando las vi los otros días en el blog de Carrot cake fui corriendo a comprar el pan para prepararlas, me parecían muy ricas y la verdad es que el resultado fue estupendo.
Ahora os toca a vosotros decidid si os gustan más o menos que las tradicionales, yo no me decanto por ninguna, todas me gustan, sólo que éstas tienen un puntito diferente.
Os dejo la bandeja, pero cuidado, que queman!!.

INGREDIENTES:

• 20 rebanadas finitas de pan para torrijas (o cualquier otro)
• 500 mil. de leche
• 180 gr. de azúcar(yo puse 150)
• un sobre de azúcar avainillada
• 1 rama de canela
• la piel de un limón
• 3 huevos batidos
• canela molida
• nocilla blanca

PREPARACIÓN:

• Ponemos al fuego la leche con los dos azúcares, la canela y la piel del limón. Removemos bien y dejamos que hierva. Retiramos y dejamos que se entibie.
• Partimos las rebanadas de pan y las untamos con nocilla blanca, las unimos formando un emparedado.
• Una vez esté lista la leche, retiramos el limón y la canela y bañamos en ella las torrijas.
• Batimos los huevos, las rebozamos en ellos y las freimos en aceite bien calentito.
• Las pasamos a un plato con papel de cocina para que absorva el exceso de aceite y las rebozamos en una mezcla de canela molida y azúcar.