Guiso de ternera

Empezamos la semana con un rico guisito de ternera, de esos que sientan tan hien en los días fríos.
Acompañado de unas verduritas, con sus patatas y su carne, para darnos energías.

INGREDIENTES:

• 650 gr. de ternera en trocitos
• 2 patatas medianas
• 2 zanahorias
• 1 cebolla
• 1 pimiento verde
• 1 vaso de vino blanco
• guisantes

PREPARACIÓN:

• Doramos la ternera en un poco de aceite y reservamos.
• En ese mismo aceite rehogamos la cebolla, la zanahoria y el pimiento.
• Ponemos en una cazuela la ternera, agregamos el sofrito y el vino, y cocinamos a fuego  bajo hasta que se evapore.
• Ahora incorporamos las patatas, añadimos la sal, los guisantes y el agua necesaria y dejamos cocinar a fuego bajo hasta que estén cocidas y se reduzca la salsa.