lunes, 6 de mayo de 2013

Galletitas espiral (marmoladas)

¡A la rica galleta!, ya está aquí la merienda de la tarde...con un cafetito, zumo, infusión.... o lo que os apetezca.
Con esta receta quiero participar en el concurso que organiza Clau, "Comer con otros ojos", y en el cual nos pide que presentemos una de sus recetas, aunque admite variaciones. El plazo acaba el día 31, por lo tanto aún queda tiempo para que os animéis.
Ella las llamó galletas marmoladas, pero yo las he cortado en espiral, de ahí el nombre.
Aquí os las dejo.

INGREDIENTES:

  • 200 gr. de mantequilla
  • 150 gr. de azúcar
  • 1 huevo
  • 350 gr. de harina
  • 1 cucharada de esencia de vainilla
  • 1 cucharada de canela
  • 2 cucharadas de azúcar moreno
  • 30 gr. de cacao en polvo
  • 1 cucharadita de levadura en polvo
PREPARACIÓN:
  • Batimos la mantequilla con el azúcar.
  • Agregamos los huevos y la vainilla.
  • Incorporamos la harina tamizada junto a la levadura. Amasamos bien.
  • Ahora, dividimos la masa en dos partes iguales, a una le agregamos el cacao.
  • Extendemos las masas en forma rectangular. Las dejaremos de 1/2 cm. de grosor aprox.
  • Ponemos sobre un papel vegetal la masa de chocolate y encima la masa blanca a la cual espolvorearemos la canela y el azúcar moreno. Pasamos el rodillo para que queden bien unidas.
  • Enrollamos formando una especie de brazo de gitano, envolvemos en el papel y llevamos a la nevera al menos 15 minutos.
  • Pasado este tiempo cortaremos en rodajitas y hornearemos a 180º unos 12 minutos.


41 comentarios:

  1. Qué perfectitas te han quedado. Yo no las he hecho nunca, pero si las hago las haré así, metiendo el rulo ya preparado en el frigo antes de cortar. Es que una vez hice unas enrolladas con mermelada y salieron fatal, no podía cortarlas porque estaba todo muy blandillo. Saludos!

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  2. Te han quedado preciosas y seguro que de sabor muchísimo mejor.

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  3. qué bonitas te han quedado, nos las pedimos para merendar!! quedan tiernitas verdad?

    un abrazo

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  4. Me parecen más fáciles que otras que he visto. Mira.. quizá me anime con ellas.. porque yo y las galletas no nos llevamos muy bien que se diga. Cuando las he hecho me han salido durísimas.
    Suerte en el concurso.

    Un beso

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  5. Muy, muy ricas! Te han quedado genial!
    Un beso

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  6. Con el café que me estoy tomando me irían de miedo, qué ricas tienen que estar. Un abrazo,Clara.

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  7. Hace tiempo que quiero hacerlas así que tomo buena nota.
    Un besito desde Las Palmas.

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  8. Una pinta buenísima. Con un buen chocolate caliente tienen que estar de muerte.
    Un saludo
    http://lacocinadealco.blogspot.com.es/

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  9. te han quedado estupendas ,yo las hice una vez pero el resultado ...vamos que no se veian como las tuyas ,eso si repetire

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  10. Son muy bonitas :) y estoy segura de que también tienen que estar muy ricas. Me llevo una que hace mucho que no preparo galletas! Un beso.

    Recetas de una gatita enamorada

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  11. Que galletas tan monas , tienen una pinta deliciosa y además muy bonitas. Feliz semana

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  12. Muy ricas , pero es que te han quedado estupendas de bien hechas besos

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  13. Que bonitas te quedaron Ana y seguro que con esa pintaza volaros con un cafetito o solas!!
    Besos guapa

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  14. Tras unos días agotadores de trabajo y casi desconectada con el mundo real, me quedo por aquí saboreando estas galletas que nos has puesto y que matarán mi dieta!!

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  15. Bueno yo llego para la cena, o mejor dicho me las guardo para el desayuno, que seguro que alimentan de lo lindo y estarán la mar de buenas.
    Besinos

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  16. Yo tambien las he hecho alguna vez y quedan muy vistpsas. seguro que tambien son deliciosas!

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  17. Esas galletas te han quedado preciosas y tienen pinta de estar de vicio empezar a comer y no parar hasta terminar con todas. Besos que tengas buena semana

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  18. Hola Ana María!!! Gracias por la visita a mi blog, me he quedado dando una vuelta por tu cocina y me gusta mucho todo lo que he visto.

    Estas galletas te han quedado muy chulas, bsssss.

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  19. Querida Ana,
    hermosas cookies, los contrastes de colores sobrantes
    hermosa y tentadora!
    Acomanhar son grandes para el café .... hummm!

    Buena suerte en concruso!
    Besos, buena semana!

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  20. Amigaaa te han quedado divinas y se super antojan que ricas.

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  21. Ana, te han quedado estupendas, perfectas y muy bonitas. Hace mucho que no las hago, a ver si repito pronto.. y me quedan así! :)

    Besos

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  22. estas misma galletitas las tengo!! pero me quedaron mas feillas!! te han quedado divinas! un beso

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  23. Qué bonitas te han quedado Ana! parecen phoskitos!!!

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  24. me encantan estas galletas quedan tan bonitas...te quedaron eprfectas! un besote

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  25. Una riquísima preciosidad!!! Me puedo llevar un par?
    Besitos guapa!!

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  26. Que buena pinta Tocaya acompañadas con té ó un cafelito..hummm
    Voy a ver ese concurso a ver si puedo participar..Besos

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  27. Yo las he hecho y en cas se agotaron en un suspiro. Buenísimas. Bs

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  28. Siempre aprovechas a hacer los postres mas apetitosos cuando yo no puedo probarlos. JUMM! Espero que lo repitas en otra ocasion. Besicos

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  29. Una dulce tentación, que buenas se ven, además de bonitas.

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  30. quedan preciosas!!! y se ven tan tan ricas!!! un beso!

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  31. Te han quedado unas galletas preciosas, solo verlas dan ganas de tomarse unas cuantas, me han encantado. Mil besicos amiga

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  32. Tus galletas me han llamado la atención, además de quedarte perfectas, deben de estar riquísimas.
    Como no parecen difíciles de hacer, ya que lo explicas muy bien, intentaré prepararlas para cuando vengan mis nietos, me imagino que me desaparecerán rápido.
    Cariños y abrazos.
    Kasioles

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  33. me encantan !!! las hago un montón !!! a q están rebuenas ?? besotessssssssss

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  34. Quedan preciosas, una muy buena receta, me gusta !!!
    besitos.

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  35. Siempre aprovechas para hacer los postres más apetecibles cuando no puedo disfrutarlos... JUMMM!! Espero que lo repitas algún día apiadándote de tu pobre hermanico pequeño :D Besos Manans

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  36. Tengo éstas galletas en mi lista de pendientes desde ni se sabe el tiempo. Al verlas ahora me ha dado envidia, a ver si me animo ya pronto, tienen que estar realmente deliciosas! Besos

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  37. Qué buenas yo en alguna ocasión también coloreo la masa de galletas y sale superdivertida. un besito

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  38. Te han quedado muy bonitas, deben estar deliciosas.

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  39. Tienen un aspecto delicioso. Desde la comunión de mi sobrina que no hago galletas, a ver si las vacaciones me animan!. Bs.

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