sábado, 5 de octubre de 2013

Tarta de zanahoria (Carrot cake) y lista sorteo

Esta noche celebraremos el cumpleaños de Lara con la familia y amigos, y he preparado esta tarta que vi hace tiempo en el blog Encar's Bakery y que tenía pendiente de elaborar.
El resultado a la vista está, al menos por fuera se ve deliciosa, y a juzgar por las miguitas que han sobrado al cortar el bizcocho y que yo he probado.....estará muy rica.

INGREDIENTES:

PARA EL BIZCOCHO:

  • 100 gr. de nueces picadas
  • 340 gr. de zanahoria rallada
  • 200 gr. de harina
  • 80 gr. de harina integral
  • 4 huevos medianos
  • 200 gr. de azúcar blanca
  • 100 gr. de azúcar moreno
  • 240 mil. de aceite de girasol
  • 4 rodajas de piña troceadas
  • 2 cucharaditas esencia vainilla
  • 2 cucharaditas canela molida
  • 1 cucharadita bicarbonato
  • 2 cucharaditas levadura
  • 1/2 cucharadita de sal
PARA EL RELLENO:
  • 300 gr. de queso crema
  • 250 gr. de azúcar glass
  • 50 gr. de mantequilla blandita
  • 300 mil. de nata líquida
  • 1 cucharadita esencia vainilla
  • cerezas, bolitas de colores,etc. (la decoración al gusto)
PREPARACIÓN:
  • Batimos los huevos con el azúcar. Después agregamos el aceite y la vainilla y seguimos mezclando.
  • Tamiamos la harina junto a la levadura, el bicarbonato,la sal y la canela.
  • Rallamos la zanahoria,troceamos la piña
  •  y picamos las nueces. Reservamos.
  • Unimos los ingredientes secos con los líquidos, mezclando muy bien.
  • Agregamos la zanahoria, las nueces y la piña.
  • Una vez todo bien integrado, verteremos en un molde rectangular, previamente engrasado, y horneamos a 180º uno 50 minutos.
  • Dejamos enfriar y cortamos por la mitad.
  • Ahora prepararemos el relleno.
  • Batimos el queso y la mantequilla. 
  • Poco a poco incorporamos el azúcar glas y un poquito de vainilla.
  • Por último, incorporaremos la nata que habremos montado previamente.
  • Con esta crema rellenamos el bizcocho y lo cubrimos. Decoramos al gusto y listo para degustar.

Ahora vamos con la lista de participantes del sorteo.
  1. KELIKA-
  2. LOLA VELASCO-SALADOS Y POSTRES
  3. MARISA-RECETAS DE ANDAR POR CASA
  4. BELÉN-BE COCINA EN EL PAYAR DE XUAN
  5. SILVIA-CHASCARRILLOS DE CASA
  6. TELA MARINERA-
  7. SONIA-MI PRÓXIMO OBJETIVO SERÁ DULCE
  8. NEREA GONZÁLEZ
  9. ELENA-HUELE A COCO
  10. LAURA-¿QUE TE APETECE HOY?
  11. ANA MELM-MIGAS EN LA MESA
  12. TERESA-
  13. JAIRO MORENO
  14. MARA-MÁS DULCE QUE SALDO
  15. Mª ANTONIA CANTALEJO-LAS RECETAS DE MARÍA ANTONIA
  16. PILAR JIMÉNEZ-
  17. ALEX
  18. TREMENDITA-MI RINCONCILLO DE PUNTO DE CRUZ Y MI COCINILLA
  19. ELI-COULIS DE LIMÓN
  20. SOFÍA AUROROA-MIL IDEAS MIL PROYECTOS
  21. NENALINDA-SIGUIENDO A NENALINDA
  22. ELENUSQUI-
  23. MAR IZVAZ -MI BLOGUICO DE COCINA
  24. ISABEL MORENISA-LA COCINA DE MORENISA
  25. VIAJA EN MI COCINA-
  26. SILVIA PRIETO DOMENECH
  27. ANA-CATAS DE VINO Y AZÚCAR
  28. RA-UN ÁNGEL EN MI COCINA
  29. MAGDALENA TRONCOSO-COCINA PARA POBRES
  30. ALEJANDRA-
  31. ADELI KILLA
  32. MARÍA JESÚS-RECETAS CON ENCANTO
  33. CRISTINA GIL DOMÍNGUEZ
  34. MARTA
  35. JULIA ROMERO-JULIA Y SUS RECETAS
  36. PUMUKKA-
  37. NIEVES MARTÍNEZ-SABOREANDO DELICIAS
  38. CARMEN ACEITUNO CUESTA
  39. MONTSE MOROTE-COCINANDO CON MONTSE
  40. ANI CHOCOLAT-
  41. ISABEL-ISABEL Y SUS COSITAS
  42. JAVIER-¡OÍDO COCINA!
  43. MARISA MARTÍN FERNÁNDEZ
  44. LIDIA-VA DE TECA
  45. RAMÓN-
  46. OLGA-
  47. LIDIA-
  48. SILVIA-MIS MEJORES Y SANAS RECETAS
  49. DOLORS-COCINA Y MÁS COSAS
  50. BEGOÑA-EL BUEN COMER
  51. XAQUELINA-XAKE'S CAKES
  52. JOAQUINA-LA COCINA DE LOS INVENTOS
  53. MARÍA POP-
  54. LOLI-APRENDO EN LA COCINA
  55. MARI MORENO-VIRUTILLAS DE CHOCOLATE
  56. ENIKO OSTAFI-ENISKITCHEN
  57. ALICIA-QUE SALÁ EL LA DULCE ALI
  58. MOU-
  59. NATHALIA-A PUNTO DE CARAMELO
  60. BEA-BEA RECETAS Y MÁS
  61. MARIBEL RAMIS-MIEL Y LIMÓN
  62. BÁRBAR-
  63. Mª EUGENIA SANZ-LAS RECETAS FÁCILES DE MARÍA
  64. CAZOLENADO-
  65. Mª DE GRACIA CARRERA-CON MIL SABORES
  66. LENTEJAS-
  67. ANNI-COCINANDO CON ANNI

30 comentarios:

  1. Te ha quedado fabulosa, qué sabor más delicioso tiene que tener. Un abrazo, Clara.

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  2. Hola guapa, esta es la segunda tarta del cumple de Lara, se va a poner las botas jajajajajaja
    Es preciosa, te felicito porque te ha quedado extraordinaria.
    Ya me he visto en la lista, a ver si tengo suerte!
    Un besooo

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  3. Yo he hecho el bizcocho de zanahoria, pero lo de la piña es nuevo. Tu tarta se ve muy bonita.
    Suerte a todas en el sorteo.

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  4. Hola Ana! La tarta estoy segura que estaba buenísima, me ha gustado lo de ponerle trocitos de piña y nueces, y la canela a la zanahoria le van fenomenal, lástima que te dejaran las miguitas pero por otra parte se entiende.
    Besos y suerte para todas las que participamos, jeje.

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  5. Felicidades para Lara! Seguro que la tarta te ha quedado deliciosa.
    Besos.

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  6. Tengo que probar esta opción de tarta de zanahoria!

    http://ponlesalero.blogspot.com.es

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  7. Pero que delicia, suertuda de Lara que su mamy le prepare un pastel tan rico, felicidades nena linda, un abrazo amiga querida lindo domingo.

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  8. Con esos ingredientes imagino que sabor mas rico debe tener esta torta, y felicidades para Lara, besos

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  9. Que pastel tan rico, me gusta la combinaciones de sabores de este pastel...Besos.

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  10. Le tengo ganas a la carrot cake... A ver si me animo y la preparo. Suerte a todos los participantes en el sorteo. Besitos.

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  11. Que bueno pinta Ana!!! Yo la hice la semana pasada, no la hago igual, no pongo piña y las cantidades son diferentes. Me encanta esta versión también, la piña le debe dar una sabor y una textura riquísima. Con tu permiso, me la llevo!! Un saludo guapa

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  12. Que buena la tarta, nunca te imaginas que una tarta con zanahoria pueda estar tan buena y además te ha quedado genial.
    Besines

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  13. Tiene una pinta buenisima, yo la tengo pendiente de hacer, aún no he tenido tiempo .. pero la haré porque debe estar muy rica. Bs.
    Julia y sus recetas.

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  14. No tengo palabras para describir el sabor de esta rica tarta, tuve la suerte de probarla y está deliciosa, textura y sabor riquísima a esto le añadimos que esta elaborada con mucho cariño, una combinación perfecta. FELICIDADES MANANS

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  15. Qué pinta más apetecible Manans. Me encantan tus bizcochos de zanahoria, seguro que éste está a la altura de una gran repostera como lo eres tú :D Besicos

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  16. una pintaza seguro que lo pasa genial en su cumple con semejante preciosidad

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  17. Seguro deliciosa por todos los ingredientes que lleva...

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  18. Madre mía cuanta participación! Ya me gustaría a mi ya. Bueno ya nos dirás quién es la suertuda. Mientras te felicito por la tarta, las celebraciones en familia si son con postres caseros son mucho mejor.

    Un besito

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  19. Hola guapa me encantan las dos tartas que has preparado para Lara, muchas felicidades a las dos a ella por su cumple y a ti por preparar esta delicia de tarta seguro que a tus invitados le va a saber a poco un beso muy fuerte y que lo paséis muy bien

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  20. hmmm pero que buena pinta! esta genial que rica!
    besitos y feliz semana!
    Silvia chup-chup-chup

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  21. Qué tarta más rica, estamos deseando hacer una de zanahoria!!

    besos

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  22. tremenda Ana!
    esta tarta es adictiva, la zanahoria queda deliciosa en bizcochos y con el frosting de queso, mmmm...t quedo preciosa decorada. un besote

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  23. Nunca he preparado una tarta de zanahoria, seguro que esta muy jugosa y sabrosa. Un besote

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  24. Qué buena pinta, seguro que deliciosa!!! feliz cumpleaños a la homenajeada!!!

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  25. Me encanta la tarta de zanahoria!!! ESta receta me la apunto para ver si puedo hacerla este fin de semana.

    y gracias por el sorteo, guapetona!!!

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  26. Ainss, que no estoy en la lista, y sí que me apunté al sorteo... :( La tarta de zanahoria riquisima seguro, a mi me encanta esta tarta! Besos

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  27. Felicidades a la cumpleañera y a ti por esta tarta, te ha quedado muy bonita y seguro que muy buena.
    Besos
    Cocinando con Montse

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  28. Una tarta riquísima que estoy segura ha sorprendido a tus invitados!!
    Y Lara estará encantada con las tartas tan ricas que has preparado para su cumpleaños
    Felicidades de nuevo a las dos!!
    Un beso. Sonia

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