Macarrones con salsa de naranja y chocolate negro

Si,si, habéis leído bien, pasta con naranja y chocolate!!!. Os aseguro que a mi tambien me llamó la atención cuando la encontré en el blog  Laurel y canela, y pensé que había que probar, pues en casa nos encanta la pasta, y con esta manera de prepararla sorprendí gratamente a los míos, ¡pues relamieron el plato!.
He hecho unos ligeros cambios, para adaptarla a nuestros gustos, pero básicamente es la misma receta.

INGREDIENTES:

• 300 gr. de macarrones
• 200 gr. de jamón de york en taquitos
• 2 cebollas o una grandota
• 3 dientes de ajo
• 300 gr. de calabaza
• 150 mil. de vino blanco
• 1/2 vaso de zumo de naranja
• 200 mil. de nata para cocinar
• un poquito de chocolate negro rallado

PREPARACIÓN:

• Por supuesto, coceremos la pasta, eso ya lo sabéis todos y todas,je,je.
• Picamos la cebolla y los ajos muy finitos y doramos en un poco de aceite.
• Cortamos la calabaza en trocitos pequeños y agregamos a la sartén, dejándolos unos 10 minutitos para que se ablanden.
• Pasado este tiempo, incorporamos el vino y dejamos que evapore el alcohol un par de minutos, y seguidamente añadimos el zumo de naranja y el jamón de york.
• Bajamos el fuego y agregamos la nata, dejándolo unos minutitos más para que reduzca y espese.
• Probamos para añadir la sal al gusto y una vez listo vertemos en la pasta y mezclamos.
• Cuando sirvamos en el plato, rallamos un poquito de chocolate negro.

Esta receta participa en la revista digital del blog La cocina de Feli. Animáos a participar en ella!.