Crema de capuccino con mermelada de cerezas

¡Y para este domingo caluroso, que mejor postre que una rica crema fresquita!. 
¿Os apetece?, supongo que sí, os aseguro que está....ummmm, de rechupete!.
La idea es del blog La cocina de Mesilda .
Estad atentos a la próxima entrada que haga, pues os hablaré del sorteo de mis 500 seguidores.

INGREDIENTES:

• 1 taza de café
• 1/2 taza de leche
• 1 tarrina de queso cremoso
• 1/2 cucharada de canela en polvo
• 200 mil. de nata para montar
• 3 hojas de gelatina neutra
• 5 cucharadas soperas de azúcar
• mermelada de cereza ( o la que más os guste)
• cerezas para decorar

PREPARACIÓN:

• Montamos la nata junto a 2 cucharadas de azúcar y la reservamos.
• Batimos el queso junto a la leche y el azúcar restante hasta obtener una cremita.
• Añadimos el café y la canela y seguimos batiendo.
• Fundimos en un chorrito de leche caliente las hojas de gelatina que previamente habremos hidratado en agua, y las agregamos a la crema, removiendo hasta que se mezclen bien.
• Unimos esta crema a la nata, con movimientos suaves y envolventes para que no se nos baje.
• Ponemos en el fondo de los vasitos o copas una cucharada de mermelada, y cubrimos con la crema.
• Espolvoreamos otro poquito de canela molida y decoramos con una cereza. Ponemos en la nevera al menos 3 horas.